Schmelzkäse, Salz, Essig, Pfeffer, Zucker, Backpulver, Wasser und Öl miteinander mixen, dann so viel Mehl dazu geben, bis der Teig geschmeidig wird. Aus den Teig kleine Bällchen formen und diese 5 Minuten ruhen lassen.

Nun ausrollen und zusammenfalten: die erste Seite zu Mitte legen, die andere darauf legen und mit den anderen zwei Seiten ebenfalls so verfahren. Wieder 5 Minuten ruhen lassen. Nun jeweils zu einem Quadrat oder Rechteck ausrollen, mit dem Eigelb bestreichen und mit Käse bestreuen. Den Teig in Streifen schneiden und die Streifen im vorgeheizten Ofen bei 180°C goldbraun backen.