Kürbis - Linsensuppe

mit Curry und Orangensaft

Stimmen: 3 - Ø 3,2

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1 m.-große	Zwiebel(n), grob gehackt
1 kleine	Knoblauchzehe(n), in Scheiben
500 g	Kürbisfleisch, grob gewürfelt
50 ml	Öl (Sesamöl)
1 EL	Currypulver
100 g	Linsen, rote
1 Liter	Gemüsebrühe
200 ml	Orangensaft
	Salz

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch in Sesamöl anschwitzen. Die Kürbiswürfel zugeben. Ebenfalls anschwitzen. Curry zugeben und kurz anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Linsen zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Pürieren, Orangensaft zugeben und mit Salz abschmecken.

Lässt sich auch problemlos in größeren Mengen herstellen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.12.08
Rezept-Statistiken:	9.963 (44)* gelesen 75 (0)* gespeichert 918 (3)* gedruckt 17 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kochausgoch

Mitglied seit 28.07.2008
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Kommentare anderer Nutzer

sp1904

sagt:

26.12.2008 07:41

Sehr lecker u unkompliziert!
Wir hatten noch Reste von einem Muskatkürbis da, der so verwertet wurde!
Schmeckt ausgezeichnet u man hat eigentlich keinen Aufwand mit der Suppe!
Danke.

Beste Grüße =)
Sabrina

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