Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen - Curry mit Erbsen und Möhren
ein leichtes Sommergericht
)
| 225 g | Garnele(n), ohne Schale, TK |
| 20 g | Ingwerwurzel, geschält, fein gehackt |
| 5 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Currypulver |
| 150 g | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
| 150 g | Erbsen, oder Zuckerschoten |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), in 2 cm große Stücke geschnitten |
| 3 EL | Öl (Sojaöl) |
| 150 ml | Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe |
| n. B. | Kokosmilch |
Zubereitung
Die aufgetauten und abgetropften Garnelen mit Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Speisestärke und Curry vermischen.
In einer großen tiefen Pfanne Öl erhitzen, Möhren und Zwiebel andünsten. Garnelen dazugeben, von allen Seiten anbraten. Mit Brühe ablöschen, Erbsen dazugeben, aufkochen. Sojasoße und Kokosmilch einrühren, kurz köcheln, servieren. Das Gemüse bleibt nach dieser Methode sehr knackig.
Dazu passen Basmatireis oder Fladenbrot.
In einer großen tiefen Pfanne Öl erhitzen, Möhren und Zwiebel andünsten. Garnelen dazugeben, von allen Seiten anbraten. Mit Brühe ablöschen, Erbsen dazugeben, aufkochen. Sojasoße und Kokosmilch einrühren, kurz köcheln, servieren. Das Gemüse bleibt nach dieser Methode sehr knackig.
Dazu passen Basmatireis oder Fladenbrot.
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das ist wirklich ein tolles Rezept und perfekt beschrieben als leichtes Sommergericht. Ich habe es heute schon zum fünften Mal gemacht und es ist immer wieder gut. Ausserdem habe ich das erste Mal Bilder gemacht!
Ich habe Hot Madras Curry Pulver aus dem Asialaden verwendet und war mit dem Gemüse etwas grosszügiger. Ausserdem habe ich 3 Chilis hinzugefügt, da wir es scharf mögen.
Es war super klasse!! Jederzeit wieder.
LG,
asiaSF
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