Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Vanille - Muffins
Schmecken wie Käsekuchen, für 12 Muffins
)
| 500 g | Quark |
| 180 g | Zucker |
| 100 g | Butter, weich |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 EL | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| Öl, zum Einfetten |
Zubereitung
Butter und Zucker verquirlen. Die restlichen Zutaten dazu geben und cremig rühren.
Die Masse in die eingefettete Muffinform geben und bei 170 °C im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
Tipp:
Wahlweise können auch diverse Früchte wie z.B. Kirschen oder Schokoflocken etc. dazu gegeben werden.
Wenn du ein Muffinformbackblech hast, dann dieses vor der Zubereitung einfetten und bis zur Befüllung in den Kühlschrank stellen. So kleben die Muffins später nicht so an der Form.
Die Masse in die eingefettete Muffinform geben und bei 170 °C im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
Tipp:
Wahlweise können auch diverse Früchte wie z.B. Kirschen oder Schokoflocken etc. dazu gegeben werden.
Wenn du ein Muffinformbackblech hast, dann dieses vor der Zubereitung einfetten und bis zur Befüllung in den Kühlschrank stellen. So kleben die Muffins später nicht so an der Form.
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Kommentare anderer Nutzer
16.01.2009 07:36
Hallo,
wir lieben diese Muffins,ich hab sie schon öfter gebacken,danke für das einfache,aber superleckere Rezept!!!
LG Andrea
wir lieben diese Muffins,ich hab sie schon öfter gebacken,danke für das einfache,aber superleckere Rezept!!!
LG Andrea
SweetLizze 
sagt:
sagt: 16.01.2009 09:20
Anico
sagt:
sagt: 13.02.2009 17:32
Die Muffins sind geschmacklich wirklich lecker, aber bei mir sind sie leider (obwohl ich mich ganz genau ans Rezept gehalten habe) total eingefallen.
Ich hab mal irgendwo gelesen dass man Käsekuchen oder eben auch Käsekuchenmuffins ganz langsam auskühlen lassen muss damit sie nicht in sich zusammen fallen. Daran hab ich mich auch gehalten, also weiß ich wirklich nicht woran das lag. Hast du vielleicht einen Tip?
Ich hab mal irgendwo gelesen dass man Käsekuchen oder eben auch Käsekuchenmuffins ganz langsam auskühlen lassen muss damit sie nicht in sich zusammen fallen. Daran hab ich mich auch gehalten, also weiß ich wirklich nicht woran das lag. Hast du vielleicht einen Tip?
SweetLizze
sagt:
sagt: 14.02.2009 09:57
Hilfreiche Antwort:
Hallo Anico,
erst mal freut es mcih natürlich, dass die die Muffins schmecken.
Also bei mir fallen sie auch oft ein, wenn ich mal wiede rzu ungeduldig bin.
Es hilft, die Muffins noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen zu lassen und sie erst dann raus zu nehmen.
LG
Lisa
erst mal freut es mcih natürlich, dass die die Muffins schmecken.
Also bei mir fallen sie auch oft ein, wenn ich mal wiede rzu ungeduldig bin.
Es hilft, die Muffins noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen zu lassen und sie erst dann raus zu nehmen.
LG
Lisa
lucediamalfi 
sagt:
sagt: 16.02.2009 17:21
Hallo,
habe heute Nachmittag das Rezept ausprobiert. Habe die Zutatenmenge halbiert und dann in einer Silikon-Herzchen-Form gebacken. Hat hervorragend geklappt. Und natürlich super geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept! Dafür gibt es vier Sterne!
LG
lucediamalfi
P.S. Habe noch ein Foto online gestellt.
habe heute Nachmittag das Rezept ausprobiert. Habe die Zutatenmenge halbiert und dann in einer Silikon-Herzchen-Form gebacken. Hat hervorragend geklappt. Und natürlich super geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept! Dafür gibt es vier Sterne!
LG
lucediamalfi
P.S. Habe noch ein Foto online gestellt.
elanda 
sagt:
sagt: 23.02.2009 20:14
Hallo,
da ich keine Lust hatte meine Muffinform zu reinigen (habe keine SpüMa ;) ), habe ich einfach die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser) gegeben. Nach 35 Min. von 180° C Ober- und Unterhitze auf 210° C hochgeschaltet damit sich die Oberfläche leicht bräunt --> perfekt!
Ach ja, mangels Puddingpulver habe ich 40 g Speisestärke genommen. Ausserdem 200 g Zucker. 2 Pck. Vanillezucker und 1 Pck. geriebene Zitronenschale. Mehl habe ich total vergessen fällt mir gerade auf *schäm*
Also, super Rezept, auch in der Tarteform, quasi als schneller Käsekuchen ohne Boden. Supi!
Glg elanda
da ich keine Lust hatte meine Muffinform zu reinigen (habe keine SpüMa ;) ), habe ich einfach die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform (ca. 26 cm Durchmesser) gegeben. Nach 35 Min. von 180° C Ober- und Unterhitze auf 210° C hochgeschaltet damit sich die Oberfläche leicht bräunt --> perfekt!
Ach ja, mangels Puddingpulver habe ich 40 g Speisestärke genommen. Ausserdem 200 g Zucker. 2 Pck. Vanillezucker und 1 Pck. geriebene Zitronenschale. Mehl habe ich total vergessen fällt mir gerade auf *schäm*
Also, super Rezept, auch in der Tarteform, quasi als schneller Käsekuchen ohne Boden. Supi!
Glg elanda
Eistee
sagt:
sagt: 10.03.2009 13:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ziemlich leckere Muffins, nur waren sie mir zu süß, ich werde nächstes mal weniger Zucker nehmen. Da sie so schön schnell gemacht sind und man nur wenige Zutaten braucht, die bei mir immer vorrätig sind, gefallen sie mir besonders gut. Tolles Rezept, danke dafür.
Viele Grüße vom Eistee
ziemlich leckere Muffins, nur waren sie mir zu süß, ich werde nächstes mal weniger Zucker nehmen. Da sie so schön schnell gemacht sind und man nur wenige Zutaten braucht, die bei mir immer vorrätig sind, gefallen sie mir besonders gut. Tolles Rezept, danke dafür.
Viele Grüße vom Eistee
Lamek
sagt:
sagt: 20.03.2009 19:34
Hallihallo,
die Muffins waren mir doch erheblich zu süß. Hab TKErdbeeren dazu gegeben, hätte ich wohl nicht tun sollen, da die ganze Geschichte ein bisschen matschig wurde, aber zumindest nicht mehr ganz so süß...
Und HILFE - wer kann mir sagen, wie ich es schaffe, dass die nicht zusammenfallen - hab wie oben erwähnt die Muffins im Ofen auskühlen lassen, hat aber nichts geholfen!
Danke und MFG Lamek
die Muffins waren mir doch erheblich zu süß. Hab TKErdbeeren dazu gegeben, hätte ich wohl nicht tun sollen, da die ganze Geschichte ein bisschen matschig wurde, aber zumindest nicht mehr ganz so süß...
Und HILFE - wer kann mir sagen, wie ich es schaffe, dass die nicht zusammenfallen - hab wie oben erwähnt die Muffins im Ofen auskühlen lassen, hat aber nichts geholfen!
Danke und MFG Lamek
25.03.2009 22:32
Hallo,
da ich noch Quark hatte, habe ich heute die Muffins gebacken. Statt der Vanille habe ich etwas Orangenaroma genommen. Vom Geschmack her, waren sie sehr gut.
Leider sind sie wieder zusammengefallen, wie bei einem Käsekuchen.
Vielen Dank für das schnelle Rezept!
LG
Goldjuwel
da ich noch Quark hatte, habe ich heute die Muffins gebacken. Statt der Vanille habe ich etwas Orangenaroma genommen. Vom Geschmack her, waren sie sehr gut.
Leider sind sie wieder zusammengefallen, wie bei einem Käsekuchen.
Vielen Dank für das schnelle Rezept!
LG
Goldjuwel
schwester_esther 
sagt:
sagt: 23.05.2009 19:56
Hallo SweetLizze,
habe Deine Muffins vor ein paar Tagen für die Kollegen gemacht und sie sind prima angekommen! Leider sind sie auch bei mir eingefallen, aber das hat am leckeren Käsekuchengeschmack nix geändert. Habe ein paar mehr als 12 Muffins daraus bekommen... Werde sie auf jeden Fall wieder machen!!
Liebe Grüße
schwester_esther
habe Deine Muffins vor ein paar Tagen für die Kollegen gemacht und sie sind prima angekommen! Leider sind sie auch bei mir eingefallen, aber das hat am leckeren Käsekuchengeschmack nix geändert. Habe ein paar mehr als 12 Muffins daraus bekommen... Werde sie auf jeden Fall wieder machen!!
Liebe Grüße
schwester_esther
Kakadu80
sagt:
sagt: 24.06.2009 10:37
Hallo SweetLizze,
hab deine Muffins gestern mal wieder gebacken - sehr lecker und schnell zuzubereiten. Ich hab in den Teig noch rote Johannisbeeren rein, hat sehr gut gepasst. Leider sind sie mir nach dem Backen auch total eingefallen, aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch.
Liebe Grüße
Kakadu80
hab deine Muffins gestern mal wieder gebacken - sehr lecker und schnell zuzubereiten. Ich hab in den Teig noch rote Johannisbeeren rein, hat sehr gut gepasst. Leider sind sie mir nach dem Backen auch total eingefallen, aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch.
Liebe Grüße
Kakadu80
LadyLily 
sagt:
sagt: 22.07.2009 17:46
Habe sie heute morgen gemacht und ich fand sie sehr lecker. Sehr schön abwandelbar mit Obstfüllungen. Das Rezept gefällt mir. Geht schnell und schmeckt.
SOJOLECH
sagt:
sagt: 26.07.2009 14:32
Habe sie heute mit "Blaubeeren" gebacken. Passt super! Lecker!!!
wild_cook 
sagt:
sagt: 16.10.2009 10:59
Ich hab das Rezept gestern auch ausprobiert. Geht wirklich super schnell und ist sehr einfach! Ich hab die Zutaten alle nach und nach zugegeben und verrührt, dann gibt es eine schöne, cremige Masse! Natürlich sind sie nach dem Backen zusammengefallen, aber ich finde, das gehört dazu! Das ist einfach typisch Käsekuchen – und diese Muffins sind nun mal kleinen Käseküchlein! Wirklich ein tolles Rezept, ich habe es schon weiterempfohlen und werde es zu meinen Liebingsrezepten hinzufügen! Vielen Dank dafür!
PS: Lassen sich super einen Abend vorher zubereiten, da sie am nächsten Tag gut durchgezogen sind und erst dann richtig lecker schmecken! :)
PS: Lassen sich super einen Abend vorher zubereiten, da sie am nächsten Tag gut durchgezogen sind und erst dann richtig lecker schmecken! :)
Babooshka
sagt:
sagt: 14.11.2009 14:12
Sehr leckere Muffins!
Ich hatte noch Quark über und konnte ihn somit prima verwursten ;)
Dem Teig habe ich Kokos beigemischt, ungefähr 100g.
Die Raspeln waren ein Überbleibsel vom letzten Backen
und haben sehr gut mit dem Vanille-Muffins harmoniert.
Lg!
Ich hatte noch Quark über und konnte ihn somit prima verwursten ;)
Dem Teig habe ich Kokos beigemischt, ungefähr 100g.
Die Raspeln waren ein Überbleibsel vom letzten Backen
und haben sehr gut mit dem Vanille-Muffins harmoniert.
Lg!
MoGoe
sagt:
sagt: 02.12.2009 13:34
Hallo SweetLizze,
heute bekommst du das Kompliment einer ganzen Schulklasse :-)! Ich habe zum Geburtstag deine Muffins gebacken und sie waren spitze!!!!
Sie sind zwar auch eingefallen, macht aber nix: ich habe ein Klecks Kuvertüre und ein Weihnachts-Marzipan-Stiefel draufgeklebt...sah super aus und hat geschmeckt.
Vielen Dank für das sehr leckere und einfache Rezept!!!
LG
Mo
heute bekommst du das Kompliment einer ganzen Schulklasse :-)! Ich habe zum Geburtstag deine Muffins gebacken und sie waren spitze!!!!
Sie sind zwar auch eingefallen, macht aber nix: ich habe ein Klecks Kuvertüre und ein Weihnachts-Marzipan-Stiefel draufgeklebt...sah super aus und hat geschmeckt.
Vielen Dank für das sehr leckere und einfache Rezept!!!
LG
Mo
miss_niedersachsen
sagt:
sagt: 21.02.2010 14:00
Da ich noch Quark übrig hatte, den ich verbrauchen wollte, habe ich mich für dieses Rezept entschieden - und es nicht bereut! Sehr lecker! Süß sind sie aber schon, obwohl ich die Zuckermenge schon auf 160g reduziert hatte. Aber zu süß waren sie mir nicht. Ich habe übrigens nur 1 Ei und einen kleinen Schuss Milch genommen, ging auch.
Diese Quark-Vanille-Käseküchlein würde ich durchaus nochmal machen!
Diese Quark-Vanille-Käseküchlein würde ich durchaus nochmal machen!
babysu
sagt:
sagt: 01.03.2010 22:41
Ich würde sie auch gern machen, hab nur eine kleine frage,wieviel muss in ein förmchen??Danke
SweetLizze
sagt:
sagt: 02.03.2010 22:57
Sunni1330
sagt:
sagt: 02.03.2010 22:45
Hmmm, sehr lecker! Schneller und unkomplizierter Käsekuchen, ähm, küchleins... Leider sind sie mir total zusammengefallen, aber ich übe weiter!
LG Sunni
LG Sunni
Renihasi
sagt:
sagt: 23.06.2010 07:33
Also ich hab die Muffins gestern probiert und mich genau an das Rezept gehalten. Der Ofen war sogar schon schön vorgeheizt weil ich einen anderen Kuchen schon davor gebacken habe.
Auf alle Fälle sind nach 45 min die Muffinsvoll eingegangen, die Oberseite schon dunkelbraun und innen total matschig und nicht durch.
Was kann da falsch gelaufen sein? Schade um die ganze Masse und die Zutaten.
Auf alle Fälle sind nach 45 min die Muffinsvoll eingegangen, die Oberseite schon dunkelbraun und innen total matschig und nicht durch.
Was kann da falsch gelaufen sein? Schade um die ganze Masse und die Zutaten.
SweetLizze
sagt:
sagt: 28.06.2010 11:03
Hallo Renihasi,
also dass die Muffins einfallen, ist ja nun schon klar...
Das kriege ich auch nciht ohne hin.
Und das sie innen noch matschig sind, kann ich mir vorstellen.
Allerdings sind sie bein mir meistens nach ca. einer Stunde, wenn sie abgekühlt sind, nicht mehr matschig.
Eventuell war dein Ofen auch einfach zu heiß ?!
Also bei mir sind sie nach dem Backen auch noch etwas ma´tschig, aber nach dem Abkühlen sind sie dann fest und schmecken sehr gut
also dass die Muffins einfallen, ist ja nun schon klar...
Das kriege ich auch nciht ohne hin.
Und das sie innen noch matschig sind, kann ich mir vorstellen.
Allerdings sind sie bein mir meistens nach ca. einer Stunde, wenn sie abgekühlt sind, nicht mehr matschig.
Eventuell war dein Ofen auch einfach zu heiß ?!
Also bei mir sind sie nach dem Backen auch noch etwas ma´tschig, aber nach dem Abkühlen sind sie dann fest und schmecken sehr gut
FrauMausE
sagt:
sagt: 06.08.2010 19:33
Hallo,
rein optisch sind diese Muffins am unteren Ende der Skala einzuordnen.
Die Dinger sehen aus, als wäre ich mit dem Auto drübergefahren.
Dennoch volle Punktzahl!
Die Konsistenz war nach Ende der Backzeit bestens und geschmacklich sind diese Muffins ein Volltreffer. Ich habe noch ein wenig Zitronensaft zugegeben.
Ein MUß für jeden Käsekuchen-Fan!
LG
FrauMausE
rein optisch sind diese Muffins am unteren Ende der Skala einzuordnen.
Die Dinger sehen aus, als wäre ich mit dem Auto drübergefahren.
Dennoch volle Punktzahl!
Die Konsistenz war nach Ende der Backzeit bestens und geschmacklich sind diese Muffins ein Volltreffer. Ich habe noch ein wenig Zitronensaft zugegeben.
Ein MUß für jeden Käsekuchen-Fan!
LG
FrauMausE
22.11.2010 07:55
Superlecker und schnell gemacht, schade dass sie so zusammen fallen, aber dem Geschmackt tut das ja keinen Abbruch.
24.11.2010 06:22
Hallo,
deine Muffins sind sehr lecker gewesen und schnell gemacht sind sie auch.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Muffins sind sehr lecker gewesen und schnell gemacht sind sie auch.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
s-fuechsle
sagt:
sagt: 28.11.2010 21:52
Hallo SweetLizze,
jetzt habe ich doch glatt vergessen einen Kommentar zu schreiben... dabei habe ich deine super leckeren Muffins schon letztes Wochenende gebacken.
Bei mir sind sie auch eingefallen, aber das stört überhaupt nicht.
Nur 120 g Zucker war in meinem Quark, trotzdem noch sehr süß. Eine Birne, klein gewürfelt, habe ich auch noch untergehoben.
Vielen Dank für dein Rezept! Bilder folgen.... & 5 *****chen von uns.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
jetzt habe ich doch glatt vergessen einen Kommentar zu schreiben... dabei habe ich deine super leckeren Muffins schon letztes Wochenende gebacken.
Bei mir sind sie auch eingefallen, aber das stört überhaupt nicht.
Nur 120 g Zucker war in meinem Quark, trotzdem noch sehr süß. Eine Birne, klein gewürfelt, habe ich auch noch untergehoben.
Vielen Dank für dein Rezept! Bilder folgen.... & 5 *****chen von uns.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Eiskimo 
sagt:
sagt: 30.01.2011 21:32
Hallo,
da ich aufgrund der Kommentare auf die schlechte Optik vorbereitet war, störte sie mich nicht. Geschmacklich sind sie top, leider halt nicht gästetauglich.
Wird es aber in Familie öfter geben.
LG Eiskimo
da ich aufgrund der Kommentare auf die schlechte Optik vorbereitet war, störte sie mich nicht. Geschmacklich sind sie top, leider halt nicht gästetauglich.
Wird es aber in Familie öfter geben.
LG Eiskimo
Erna64 
sagt:
sagt: 11.02.2011 19:14
Wir haben dieses Rezept letztens ausprobiert und hatten einige Enttäuschungen.
12 Muffins - den Teig gut verteilt (Muffinblech) doch leider ist der "Teig" so aus den Formen gequollen, dass wir die ganze "Soße" im Backofen hatten. Hat dann regelrecht gestunken-
Eingefallen sind die Muffins auch und zwar recht stark, die Förmchen waren teilweise nichteinmal halb voll.
Ich hab schon sooo viele Rezepte ausprobiert aber sowas ist mir noch nie passiert, ich trau mich gar nicht das nochmal auszuprobieren.
Geschmacklich war der Teig und auch die Muffins dennoch recht gut.
Grüße
12 Muffins - den Teig gut verteilt (Muffinblech) doch leider ist der "Teig" so aus den Formen gequollen, dass wir die ganze "Soße" im Backofen hatten. Hat dann regelrecht gestunken-
Eingefallen sind die Muffins auch und zwar recht stark, die Förmchen waren teilweise nichteinmal halb voll.
Ich hab schon sooo viele Rezepte ausprobiert aber sowas ist mir noch nie passiert, ich trau mich gar nicht das nochmal auszuprobieren.
Geschmacklich war der Teig und auch die Muffins dennoch recht gut.
Grüße
K4T0 
sagt:
sagt: 16.02.2011 19:05
Voll Super,in der Firma waren alle begeistert ;) habe die Form zur hälfte gefüllt und dann ein stück schokolade reingelegt und weiter aufgefüllt!
Danke
Danke
Ameluna
sagt:
sagt: 11.04.2011 19:25
Absolut perfekt im Geschmack (wobei ich gemäß einiger Kommentare hier gleich etwas weniger Zucker genommen habe)! Eingefallen sind sie mir zwar auch (sogar schon WÄHREND des Backens o.O), aber das stört mich nicht. Die werden auf jeden Fall bald mal wieder gebacken! Danke für das schöne Rezept! ^^
ekirlu58
sagt:
sagt: 22.04.2011 11:24
Ich bin der absolute Quark und Käsekuchefan und habe heute diese Muffins gebacken
sie sind der Hit
auch mit etwas weniger Zucker (150g) sind sie noch süß genug .
Zusätzlich habe ich noch Orangenaroma beigemischt .
dieses Rezept wird wird 100 pro wieder nachgebacken .Volle Punktzahl von mir
LG Ulrike
sie sind der Hit
auch mit etwas weniger Zucker (150g) sind sie noch süß genug .
Zusätzlich habe ich noch Orangenaroma beigemischt .
dieses Rezept wird wird 100 pro wieder nachgebacken .Volle Punktzahl von mir
LG Ulrike
jasicost
sagt:
sagt: 23.04.2011 15:46
Ich hab dieses Rezept gestern ausprobiert.
Habe aber einen Fehler gemacht, und zwar hab ich versucht einen Muffin heiß aus der Papierform zu holen, da ist die Hälfte kleben geblieben. Kalt ist es kein Problem.
Geschmacklich haben diese Muffins die ganze Familie überzeugt.
Bei mir sind es aber auch mehr als 12 Muffins geworden, obwohl die Form gut gefüllt war. Ich denke das es für eine 12-er Form etwas zuviel Teig ist, nicht das ich das schlimm fände. ;o))
LG
Nicole
Habe aber einen Fehler gemacht, und zwar hab ich versucht einen Muffin heiß aus der Papierform zu holen, da ist die Hälfte kleben geblieben. Kalt ist es kein Problem.
Geschmacklich haben diese Muffins die ganze Familie überzeugt.
Bei mir sind es aber auch mehr als 12 Muffins geworden, obwohl die Form gut gefüllt war. Ich denke das es für eine 12-er Form etwas zuviel Teig ist, nicht das ich das schlimm fände. ;o))
LG
Nicole
Spaßhäschen83
sagt:
sagt: 27.05.2011 16:31
Hilfreicher Kommentar:
Halli Hallo,
ich fand die Idee von Quark-Muffins toll, dann ist der Teig nicht so trocken!!!
Also habe ich diese Muffins nachgebacken (die Hälfte der Zutaten reichten bei mir für ca. 12 Stück) mit Kirschen und Schokotröpfchen!
Sie sind für lecker befunden wurden und Fotos sind auch schon hochgeladen.
LG Silke
ich fand die Idee von Quark-Muffins toll, dann ist der Teig nicht so trocken!!!
Also habe ich diese Muffins nachgebacken (die Hälfte der Zutaten reichten bei mir für ca. 12 Stück) mit Kirschen und Schokotröpfchen!
Sie sind für lecker befunden wurden und Fotos sind auch schon hochgeladen.
LG Silke
gerüstine
sagt:
sagt: 01.07.2011 23:38
Hilfreicher Kommentar:
Bezüglich der eingefallenen Optik:
Nachdem ich die vorigen Kommentare gelesen habe, beschloss ich das Rezept versuchshalber etwas zu variieren und zwar in die Richtung wie meine Mama immer die Topfentorte macht:
Mehr Mehl: 10 gehäufte Esslöffel, Backpulver habe ich weggelassen, Temperatur auf 120 reduziert.
Der Trick beim Quark ist laut Frau Mama: der Kuchen darf nicht aufgehen, dann fällt er auch nicht zusammen
Hat ganz gut funktioniert: Sind zwar nicht groß aufgegangen, aber auch nicht eingefallen, dh optisch oben gerade.
Bezüglich der recht häufigen Anmerkung, dass die Muffins recht süß sind: Zucker habe ich auf 120 g reduziert und dann habe ich noch den Saft von einer Zitrone und die abgeriebene Schale von 2 Zitronen hinzugefügt: Ich steh auf die Kombi Zitrone und Topfen: Hat sehr gut geschmeckt.
Nachdem ich die vorigen Kommentare gelesen habe, beschloss ich das Rezept versuchshalber etwas zu variieren und zwar in die Richtung wie meine Mama immer die Topfentorte macht:
Mehr Mehl: 10 gehäufte Esslöffel, Backpulver habe ich weggelassen, Temperatur auf 120 reduziert.
Der Trick beim Quark ist laut Frau Mama: der Kuchen darf nicht aufgehen, dann fällt er auch nicht zusammen
Hat ganz gut funktioniert: Sind zwar nicht groß aufgegangen, aber auch nicht eingefallen, dh optisch oben gerade.
Bezüglich der recht häufigen Anmerkung, dass die Muffins recht süß sind: Zucker habe ich auf 120 g reduziert und dann habe ich noch den Saft von einer Zitrone und die abgeriebene Schale von 2 Zitronen hinzugefügt: Ich steh auf die Kombi Zitrone und Topfen: Hat sehr gut geschmeckt.
gerüstine
sagt:
sagt: 02.07.2011 00:22
lmo
sagt:
sagt: 13.02.2012 07:03
Hallo SweetLizze,
danke für das sehr leckere Rezept! Habe den Zucker etwas reduziert und meine Muffins waren schon nach 30 Minuten fertig. Fotos kommen noch...
LG lmo
danke für das sehr leckere Rezept! Habe den Zucker etwas reduziert und meine Muffins waren schon nach 30 Minuten fertig. Fotos kommen noch...
LG lmo
SweetLizze
sagt:
sagt: 20.03.2012 10:53
Loiosch_Schnulle
sagt:
sagt: 16.05.2012 18:35
Die Muffins haben wirklich sehr quarkig lecker geschmeckt! Bei mir sind die, wie auf den Bildern oben ja teilweise auch zu sehen, ebenfalls zusammengefallen. Kann man das irgendwie verhindern?
Ansonsten wirklich sehr schönes Rezept.
Ansonsten wirklich sehr schönes Rezept.
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Haben auch sehr gutz geschmeckt!
Allerdings verlängert sich dann die Backzeit um ca. 15-20 MInuten.
Unbedingt Stäbchenprobe machen!!
DAs etwas Teig dran hängen bleibt ist normal bei diesem Teig, aber das was hängen bleibt sollt enicht roh glänzen sondern bröselig sein.
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