Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Quark - Gugelhupf
Für 20 Stücke
)
| 1 kl. Dose/n | Aprikose(n) |
| 100 g | Butter, oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 Tropfen | Bittermandelöl |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Magerquark |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 15 | Mandel(n), abgezogene |
| Fett, für die Form | |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Die Aprikosenhälften gut abtropfen und in kleine Stücke schneiden.
Für den Teig Butter oder Margarine mit dem Rührbesen vom Handrührgerät geschmeidig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Aroma unterrühren. Dann ein Ei nach dem anderen zugeben. Pro Ei ca. 1/2 Minute rühren. Quark und Zitronensaft zugeben, am Schluss Mehl und Backpulver verrühren, und portionsweise unterrühren. Dann die Aprikosenstücke unterheben.
Gugelhupfform (22cm Durchmesser) fetten und die Mandeln auf dem Boden verteilen. Teig drauf geben, und glatt streichen.
Bei 180°C (vorgeheizt) ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Backen Marmelade und Wasser verrühren und auf den gestürzten Kuchen streichen, den Kuchen erkalten lassen.
Für den Teig Butter oder Margarine mit dem Rührbesen vom Handrührgerät geschmeidig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Aroma unterrühren. Dann ein Ei nach dem anderen zugeben. Pro Ei ca. 1/2 Minute rühren. Quark und Zitronensaft zugeben, am Schluss Mehl und Backpulver verrühren, und portionsweise unterrühren. Dann die Aprikosenstücke unterheben.
Gugelhupfform (22cm Durchmesser) fetten und die Mandeln auf dem Boden verteilen. Teig drauf geben, und glatt streichen.
Bei 180°C (vorgeheizt) ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Backen Marmelade und Wasser verrühren und auf den gestürzten Kuchen streichen, den Kuchen erkalten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
bn1806 
sagt:
sagt: 08.09.2009 09:54
-yoyo- 
sagt:
sagt: 18.04.2011 19:44
Habe ich am Wochenende 2 mal gebacken. Der Kuchen ist beides Mal hervorragend gelungen.
Danke für das schöne Rezept.
-yoyo-
Danke für das schöne Rezept.
-yoyo-
Karouchi 
sagt:
sagt: 24.05.2011 17:07
Sehr leckerer Kuchen!
Ich habe ihn für eine Party gemacht und alle fanden ihn super!
Überzogen habe ich den Gugelhupf allerdings mit weißer Schokolade, weil wir es alle sehr süß mögen :)
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe ihn für eine Party gemacht und alle fanden ihn super!
Überzogen habe ich den Gugelhupf allerdings mit weißer Schokolade, weil wir es alle sehr süß mögen :)
Danke für das tolle Rezept!
traudel24 
sagt:
sagt: 01.07.2011 12:26
Hallo!!
Habe den Kuchen schon zweimal gebacken. Habe Kirschen hineingetan weil ich keine Aprikosen hatte. Sehr lecker!! Den backe ich öfter.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG. Traudel
Habe den Kuchen schon zweimal gebacken. Habe Kirschen hineingetan weil ich keine Aprikosen hatte. Sehr lecker!! Den backe ich öfter.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG. Traudel
LittleSheep86 
sagt:
sagt: 22.10.2011 08:24
Hallo, habe gestern deinen Kuchen gebacken, er war sehr sehr gut!! Ich hatte ihn allerdings mit Pfirsichen (Dose) gemacht, hat super dazu gepasst. Der Kuchen ist schön fluffig und einfach lecker *mmmhhh*. Vielen Dank für das tolle REzept!
LG
LittleSheep86
LG
LittleSheep86
blume2008
sagt:
sagt: 18.03.2012 11:03
Hallo,
habe heute den leckeren Gugelhupf gebacken. Er ist super gelungen und hat noch gut geschmeckt. Ist sehr locker geworden. Musste ihn gleich noch warm kosten.
Habe ihn mit Umluft bei 175, für 55 min gebacken. War gut, ansonsten wäre er zu dunkel geworden.
Von mir 5 Sterne!
LG. Sylvi
habe heute den leckeren Gugelhupf gebacken. Er ist super gelungen und hat noch gut geschmeckt. Ist sehr locker geworden. Musste ihn gleich noch warm kosten.
Habe ihn mit Umluft bei 175, für 55 min gebacken. War gut, ansonsten wäre er zu dunkel geworden.
Von mir 5 Sterne!
LG. Sylvi
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dein Gugelhupf ist sehr lecker gewesen. Er war schön saftig durch den Quark und die Aprikosen haben prima dazu gepasst. Ich habe ihn allerdings nur mit Puderzucker bestäubt.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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