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Gulaschsuppe
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Zutaten
| 250 g | Rindfleisch, mageres, klein gewürfeltes |
| 50 g | Speck, geräucherter, gewürfelter |
| 3 | Zwiebel(n), klein geschnittene |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückte |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 2 EL | Wasser |
| 4 EL | Rotwein |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Majoran | |
| Kümmel | |
| Thymian | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Liter | Brühe |
| 2 | Kartoffel(n), in Stücke geschnittene |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den gewürfelten Speck mit den klein geschnittenen Zwiebeln und der zerdrückten Knoblauchzehe goldgelb anbraten. Mit dem Paprikapulver bestreuen und umrühren, dann mit 2 EL Wasser ablöschen. Die Fleischwürfel nun zugeben und ca. 6 Minuten anbraten. Dann Rotwein, Gewürze, Kräutern und Tomatenmark zufügen und mit Brühe aufgießen. Zugedeckt ca. 1 - 1 1/2 Stunden bei mittlerer Temperatur fertig garen. Dabei ca. 20 Min. vor Ende der Garzeit die Kartoffelstücke zugeben. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker ist diese Suppe. Am zweiten Tag fast noch besser.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
bin grad am kochen! für meinen geschmack is sie sau scharf! aber wie gesagt bin noch am kochen, aber an sonsten geschmacklich sehr lecker!!! zubereitung is auch super einfach wenn alles geschnippel is :-)
Ich muss jetzt einfach mal bewerten.... Nach der Suche bzgl. Resteverwertung (wir hatten an Weihnachten Fleischfondue mit Brühe u. es war noch so viel Rindfleisch kleingeschnitten übrig), dachte ich mir: Gulaschsuppe und bin auf Dein Rezept gestossen. Einfach PERFEKT!!! Schön würzig! Gab es auch am Geburtstag und alle waren begeistert. Ich habe noch eine Karotte und eine rote Paprikaschote dazugegeben.
Heute nur im Familienkreis und wir lieben sie!!! Vielen Dank für das tolle Rezept
Heute nur im Familienkreis und wir lieben sie!!! Vielen Dank für das tolle Rezept
Hallo,
für mich ist diese Gulaschsuppe PRIMA, der Kick mit dem geräucherten Speck Mmmm...und sie kommt bei mir auch in den TK.
LG Grete
für mich ist diese Gulaschsuppe PRIMA, der Kick mit dem geräucherten Speck Mmmm...und sie kommt bei mir auch in den TK.
LG Grete
das ist eine super-suppeeeeee!!!!!!!!!!!! ;D
koche sie heute zum dritten mal. letztes mal hatte ich mit den kartoffeln auch noch in streifen geschnittene paprika mitgekocht. heute (habe sie gerade auf dem herd) werde ich frische, geviertelte champignons in der pfanne dünsten und zum schluß dazu geben.
wir freuen uns schon drauf. essen werden wir aber erst morgen mittag, weil ich zum job muß.
am nächsten tag ist sie nämlich doppelt so gut.
danke für dieses tolle rezept
lieber gruß
mina
koche sie heute zum dritten mal. letztes mal hatte ich mit den kartoffeln auch noch in streifen geschnittene paprika mitgekocht. heute (habe sie gerade auf dem herd) werde ich frische, geviertelte champignons in der pfanne dünsten und zum schluß dazu geben.
wir freuen uns schon drauf. essen werden wir aber erst morgen mittag, weil ich zum job muß.
am nächsten tag ist sie nämlich doppelt so gut.
danke für dieses tolle rezept
lieber gruß
mina
Habe die Suppe aus Zeitmangel 3 Tage vor dem Geburtstag zubereitet (für 20 Personen) und eingefroren. Am Tag X habe ich sie nach dem auftauen nur noch kurz mit Rotwein abgeschmeckt und mit Cremefine verfeinert - perfekt!! Ich habe sehr viel Lob bekommen an diesem Abend und war echt super stolz da ich mich das erstemal an Gulaschsuppe herangewagt hatte - und dann noch gleich für so viele Leute.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Wird es bestimmt noch öfter geben :)
Vielen Dank für das tolle Rezept. Wird es bestimmt noch öfter geben :)
wirklich eine sehr gute Gulaschsuppe,
für die Kinder wäre es, rein nach Rezept, etwas zu pikant gewesen, aber das lässt sich ja während des Kochens leicht anpassen.
Wird definitiv wiederholt, sicher auch mal zu Partyzwecken.
Danke dafür!!!!
liebe Grüße
Andrea
für die Kinder wäre es, rein nach Rezept, etwas zu pikant gewesen, aber das lässt sich ja während des Kochens leicht anpassen.
Wird definitiv wiederholt, sicher auch mal zu Partyzwecken.
Danke dafür!!!!
liebe Grüße
Andrea
Sehr gute Gulaschsuppe, trifft genau meinen Geschmack!
Ich habe noch eine grüne Paprika geschält, gewürfelt und mit den Kartoffeln dazugegeben, ansonsten genau nach Rezept.
Wird es auf jeden Fall wieder geben, danke!
Ich habe noch eine grüne Paprika geschält, gewürfelt und mit den Kartoffeln dazugegeben, ansonsten genau nach Rezept.
Wird es auf jeden Fall wieder geben, danke!
Ich habe alles genauso gemacht, wie es angegeben ist. Super lecker. Dem ist nichts mehr hinzuzufügen.
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
Bei dem tollen Rezept und den vielen guten Kommentaren, werde ich die Suppe gleich mal ausprobieren.
Super einfach und super lecker!
Habe etwas mehr Wein und zusätzlich frische Paprika dazu getan.
Danke für das tolle Rezept.
Lg juana :-)
Ein Bild ist unterwegs.
Habe etwas mehr Wein und zusätzlich frische Paprika dazu getan.
Danke für das tolle Rezept.
Lg juana :-)
Ein Bild ist unterwegs.
Hallo,
ich will die Suppe heute Abend kochen. Nun ist meine Frage welche Brühe nehme ich den? Rinderbrühe?
ich will die Suppe heute Abend kochen. Nun ist meine Frage welche Brühe nehme ich den? Rinderbrühe?
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kaya1307
13.12.2009 15:42 Uhr