Gulaschsuppe

nach Mamas Rezept
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Zutaten

250 g Rindfleisch, mageres, klein gewürfeltes
50 g Speck, geräucherter, gewürfelter
Zwiebel(n), klein geschnittene
Knoblauchzehe(n), zerdrückte
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
2 EL Wasser
4 EL Rotwein
 etwas Salz und Pfeffer
  Majoran
  Kümmel
  Thymian
1 EL Tomatenmark
1 Liter Brühe
Kartoffel(n), in Stücke geschnittene
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den gewürfelten Speck mit den klein geschnittenen Zwiebeln und der zerdrückten Knoblauchzehe goldgelb anbraten. Mit dem Paprikapulver bestreuen und umrühren, dann mit 2 EL Wasser ablöschen. Die Fleischwürfel nun zugeben und ca. 6 Minuten anbraten. Dann Rotwein, Gewürze, Kräutern und Tomatenmark zufügen und mit Brühe aufgießen. Zugedeckt ca. 1 - 1 1/2 Stunden bei mittlerer Temperatur fertig garen. Dabei ca. 20 Min. vor Ende der Garzeit die Kartoffelstücke zugeben. Heiß servieren.

Kommentare anderer Nutzer


kaya1307

13.12.2009 15:42 Uhr

Sehr lecker ist diese Suppe. Am zweiten Tag fast noch besser.

Danke fürs Rezept.

LG Kaya

beekini

30.12.2009 18:30 Uhr

bin grad am kochen! für meinen geschmack is sie sau scharf! aber wie gesagt bin noch am kochen, aber an sonsten geschmacklich sehr lecker!!! zubereitung is auch super einfach wenn alles geschnippel is :-)

ParosNic

11.03.2011 23:17 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich muss jetzt einfach mal bewerten.... Nach der Suche bzgl. Resteverwertung (wir hatten an Weihnachten Fleischfondue mit Brühe u. es war noch so viel Rindfleisch kleingeschnitten übrig), dachte ich mir: Gulaschsuppe und bin auf Dein Rezept gestossen. Einfach PERFEKT!!! Schön würzig! Gab es auch am Geburtstag und alle waren begeistert. Ich habe noch eine Karotte und eine rote Paprikaschote dazugegeben.
Heute nur im Familienkreis und wir lieben sie!!! Vielen Dank für das tolle Rezept

genovefa56

03.06.2011 17:46 Uhr

Hallo,
für mich ist diese Gulaschsuppe PRIMA, der Kick mit dem geräucherten Speck Mmmm...und sie kommt bei mir auch in den TK.

LG Grete

mina1909

12.04.2012 18:36 Uhr

das ist eine super-suppeeeeee!!!!!!!!!!!! ;D
koche sie heute zum dritten mal. letztes mal hatte ich mit den kartoffeln auch noch in streifen geschnittene paprika mitgekocht. heute (habe sie gerade auf dem herd) werde ich frische, geviertelte champignons in der pfanne dünsten und zum schluß dazu geben.
wir freuen uns schon drauf. essen werden wir aber erst morgen mittag, weil ich zum job muß.
am nächsten tag ist sie nämlich doppelt so gut.
danke für dieses tolle rezept

lieber gruß
mina

Scheinakazie

29.07.2012 23:55 Uhr

Habe die Suppe aus Zeitmangel 3 Tage vor dem Geburtstag zubereitet (für 20 Personen) und eingefroren. Am Tag X habe ich sie nach dem auftauen nur noch kurz mit Rotwein abgeschmeckt und mit Cremefine verfeinert - perfekt!! Ich habe sehr viel Lob bekommen an diesem Abend und war echt super stolz da ich mich das erstemal an Gulaschsuppe herangewagt hatte - und dann noch gleich für so viele Leute.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Wird es bestimmt noch öfter geben :)

drea75

17.10.2012 19:21 Uhr

wirklich eine sehr gute Gulaschsuppe,

für die Kinder wäre es, rein nach Rezept, etwas zu pikant gewesen, aber das lässt sich ja während des Kochens leicht anpassen.

Wird definitiv wiederholt, sicher auch mal zu Partyzwecken.

Danke dafür!!!!

liebe Grüße

Andrea

boelze

21.11.2012 15:48 Uhr

Sehr gute Gulaschsuppe, trifft genau meinen Geschmack!

Ich habe noch eine grüne Paprika geschält, gewürfelt und mit den Kartoffeln dazugegeben, ansonsten genau nach Rezept.

Wird es auf jeden Fall wieder geben, danke!

BW339

28.12.2012 11:48 Uhr

Ich habe alles genauso gemacht, wie es angegeben ist. Super lecker. Dem ist nichts mehr hinzuzufügen.
Danke für das tolle Rezept.

Molli1162

23.02.2013 12:34 Uhr

Bei dem tollen Rezept und den vielen guten Kommentaren, werde ich die Suppe gleich mal ausprobieren.

juana82

25.03.2013 21:00 Uhr

Super einfach und super lecker!
Habe etwas mehr Wein und zusätzlich frische Paprika dazu getan.

Danke für das tolle Rezept.

Lg juana :-)

Ein Bild ist unterwegs.

maxnicha

07.04.2013 09:40 Uhr

Hallo,
ich will die Suppe heute Abend kochen. Nun ist meine Frage welche Brühe nehme ich den? Rinderbrühe?

always

07.04.2013 10:06 Uhr

hi, es muss nicht unbedingt rinderbrühe sein. ich nehme auch manchmal gemüssebrühe oder gebe wasser zu u würze mit selbst gemachtem suppengrün. das kann man je nach geschmack machen. viel spass u gutes gelingen!

Monsieur_Hulot

22.07.2013 11:26 Uhr

Dieses Rezept wandert sofort zu meinen Lieblingsrezepten. Ich habe gleich die doppelte Menge zubereitet (bei mir entspricht das 6 Portionen - ich bin ein ausgesprochener Vielesser) und die Hälfte in den Tiefkühler verfrachtet - wenn es mal schneller gehen muss. Daumen hoch!

die_danza

07.01.2014 17:08 Uhr

Saulecker!! Auf jeden Fall gut scharf, aber mit nem Kleks Sauerrahm war es genau richtig! Ich habe ne rote Paprika mit rein geschnippelt. Wird es auf jeden Fall wieder geben! Danke für das Rezept! Nom nom nom :)

Liony

16.01.2014 13:38 Uhr

Hallo,

die Suppe schmeckt wirklich lecker.
Hat einen tollen Geschmack.

Wir haben die Kartoffeln weggelassen und Baguette dazu gegessen.

LG Liony

DrBitzel

19.02.2014 22:33 Uhr

Die habe ich für diverse Feten schon gekocht (zuletzt 12 Liter), vor allem die Mädels stehen drauf und denken immer meine Frau hätte die gekocht... geht runter wie Öl ;) Grins


Kann ich nur empfehlen...!!!

mimax

02.03.2014 19:37 Uhr

hallo

mein mann wünschte sich schon lange eine gulaschsuppe ohne gemüse ..........per zufall hab ich ein rezeptbild deiner suppe gesehen und die bewertungen gelesen und mir gedacht die kochst du jetzt.

ich habe mich fast genau an dein rezept gehalten außer bei den gewürzen da war ich etwas sparsamer und die kartoffeln gegen eine dose gewürfelte tomaten getauscht .

fazit diese suppe ist genial..........der suppentopf ist leer .....mein mann ist der meinung 5*

danke das du dieses rezept mit uns teilst

lg mimax

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