Steckrübeneintopf mit Fleisch und Kurkuma

schnell und lecker

1 kleine	Steckrübe(n), geschält, gewürfelt, ca. 1 cm Kantenlänkge
500 g	Kartoffel(n), geschält, gewürfelt, ca. 1 cm Kantelänge
500 g	Karotte(n), geschält, in Scheiben
500 g	Gulasch, mager (Schwein)
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1 Liter	Gemüsebrühe
2 EL	Öl
1 Bund	Petersilie, fein gehackt
2 TL	Kurkuma
	Salz und Pfeffer
½ Becher	saure Sahne

Zubereitung

Fleisch im Fett anbraten, Zwiebeln dazugeben, weiterbraten. Dann Steckrüben, Kartoffeln Karotten hinzufügen, kurz mitbraten. Kurkuma, Salz, Pfeffer hinzufügen. Gut durchrühren. Mit Brühe ablöschen. Ca. 30 Minuten garen.
Saure Sahne unterrühren. Noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrrühren und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.12.08
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