Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohlsuppe
)
| 1 kg | Rosenkohl |
| 400 g | Kasseler, in Würfel geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 | Kartoffel(n) |
| 200 g | Schmelzkäse |
| 1 EL | Butter |
| 1 Liter | Brühe |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Rosenkohl putzen und je nach Größe halbieren oder gar vierteln. Die Kartoffeln schälen und in kleine Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln.
Nun das Kasseler in einem EL Butter anbraten, wenn es Farbe angenommen hat die Zwiebelwürfel hinzufügen. Sind die Zwiebeln goldbraun, die gewürfelten Kartoffeln und den Rosenkohl in den Topf geben. Alles kurz mit anbraten. Nun ca. 1 Liter Brühe hinzugießen und die Suppe bei milder Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Wenn das Gemüse gar, ist den Schmelzkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun das Kasseler in einem EL Butter anbraten, wenn es Farbe angenommen hat die Zwiebelwürfel hinzufügen. Sind die Zwiebeln goldbraun, die gewürfelten Kartoffeln und den Rosenkohl in den Topf geben. Alles kurz mit anbraten. Nun ca. 1 Liter Brühe hinzugießen und die Suppe bei milder Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Wenn das Gemüse gar, ist den Schmelzkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Rogikato 
sagt:
sagt: 22.12.2009 14:26
Mahlzeit allerseits,
habe heute mal als "Restverwertung" diese leckere Suppe ausprobiert. Eine Handvoll Möhren und übriggebliebene Cabanossi reingeschnitten und schon gabs eine sehr leckere Mahlzeit. Geht schnell und ist auch sehr variabel.
Gruß
Rogikato
habe heute mal als "Restverwertung" diese leckere Suppe ausprobiert. Eine Handvoll Möhren und übriggebliebene Cabanossi reingeschnitten und schon gabs eine sehr leckere Mahlzeit. Geht schnell und ist auch sehr variabel.
Gruß
Rogikato
kleinHermi69 
sagt:
sagt: 29.11.2010 08:51
Tolles Rezept, einfach und schnell gemacht
LG,
kleinHermi69
LG,
kleinHermi69
Jens1206
sagt:
sagt: 14.10.2011 11:06
Mach ich seit Jahren gerne diese Suppe. Ich tue noch dezent gemahlenen Kümmel mit rein, damit es nicht ganz so durch schlägt. :)
Edwin1
sagt:
sagt: 01.02.2012 23:14
Kochen wir morgen für zwei Tage.
@ Jens 1206: " Damit es nicht ganz so durchschlägt, etwas Kümmel", kannste das näher erklären?
@ Jens 1206: " Damit es nicht ganz so durchschlägt, etwas Kümmel", kannste das näher erklären?
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Danke für das Rezept.
Gruß
drea
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