Henglein
Rama Cremefine
| Mausis überbackene Auberginen
Eigenkreation, wenn es schnell gehen muss
| 2 große | Aubergine(n) |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 2 Kugel/n | Mozzarella |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano, getrocknet | |
| Knoblauchgranulat |
Zubereitung
Die Auberginen in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden. Sie sollten nicht dicker sein. Am besten geht das mit einer Schneidemaschine (Brotmaschine oder Aufschnittmaschine).
Zwei Backbleche dünn mit Olivenöl einpinseln. Die Auberginenscheiben darauf verteilen. Jede Scheibe mit Tomatenmark bestreichen. Den geriebenen Käse darauf streuen. Den Mozzarella in Würfel schneiden und ebenfalls auf den Auberginen verteilen. Dann mit Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Einige Spritzer Olivenöl darauf geben und die Auberginen bei 200 Grad 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Die Auberginen sind warm und kalt ein Genuss.
Zwei Backbleche dünn mit Olivenöl einpinseln. Die Auberginenscheiben darauf verteilen. Jede Scheibe mit Tomatenmark bestreichen. Den geriebenen Käse darauf streuen. Den Mozzarella in Würfel schneiden und ebenfalls auf den Auberginen verteilen. Dann mit Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Einige Spritzer Olivenöl darauf geben und die Auberginen bei 200 Grad 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Die Auberginen sind warm und kalt ein Genuss.
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