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Schmand - Nudeln mit Zucchini
Zutaten
| 250 g | Nudeln, (Spaghetti, Spirali, Bandnudeln, usw) |
| 2 Würfel | Brühe |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Öl | |
| 1 Becher | Schmand oder Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Brühwürfel statt Salz ins Nudelwasser geben und darin die Nudeln al dente garen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Öl anbraten. Wenn sie langsam glasig werden, die Temperatur hoch regeln, die gewürfelten Zucchini und den fein gewürfelten Knoblauch dazu geben und mit braten. Wenn die Zwiebeln und die Zucchini Farbe bekommen haben, das Ganze mit 50 bis 100 ml Wasser ablöschen, die Hitze etwas herunter regeln und das Gemüse gar köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Wenn das Wasser aus der Pfanne verkocht ist, die abgetropften Nudeln dazu geben und unterrühren.
Anschließend den Becher Schmand über alles geben, gut unterrühren und nochmal mit den Gewürzen abschmecken.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, würfeln und in etwas Öl anbraten. Wenn sie langsam glasig werden, die Temperatur hoch regeln, die gewürfelten Zucchini und den fein gewürfelten Knoblauch dazu geben und mit braten. Wenn die Zwiebeln und die Zucchini Farbe bekommen haben, das Ganze mit 50 bis 100 ml Wasser ablöschen, die Hitze etwas herunter regeln und das Gemüse gar köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Wenn das Wasser aus der Pfanne verkocht ist, die abgetropften Nudeln dazu geben und unterrühren.
Anschließend den Becher Schmand über alles geben, gut unterrühren und nochmal mit den Gewürzen abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
hört sich gut und schnell an, wird ausgetestet... danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Kicky
hört sich gut und schnell an, wird ausgetestet... danke fürs Rezept.
Liebe Grüße
Kicky
Hi,
duch dieses Rezept habe ich meinen Freund mal wieder zum Essen von Zucchini überredet ;-) und wir fanden das Gericht beide total lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
duch dieses Rezept habe ich meinen Freund mal wieder zum Essen von Zucchini überredet ;-) und wir fanden das Gericht beide total lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Mühlchen
hallo grobili
habe das Rezept auch probiert, habe aber trotzdem noch Salz ins Nudelwasser gegeben ansonsten war es super lecker. Habe es zum Schluß noch etwas geriebenen Parmesan darübergegeben.
Werde es bestimmt öfter kochen!
Liebe Grüße
zuri71
habe das Rezept auch probiert, habe aber trotzdem noch Salz ins Nudelwasser gegeben ansonsten war es super lecker. Habe es zum Schluß noch etwas geriebenen Parmesan darübergegeben.
Werde es bestimmt öfter kochen!
Liebe Grüße
zuri71
Sehr lecker. Bin zwar keine gute Köchin aber das Rezept ist super einfach und super lecker. Jetzt hab ich ne gute Verwendung für meine Zucchinis aus dem Garten!
Sind gerade mit dem Essen fertig geworden und haben alle übereinstimmend festgestellt, dass dieses Rezept absolut lecker ist!
Geniale Alternative zu Tomaten- oder Bolognaise-Soße, vor allem für meinen Sohn, der weder Fleisch noch Fisch, aber Gemüse, ißt.
Das werde ich mit sicherheit öfters in meinen Speiseplan aufnehmen! Danke
Geniale Alternative zu Tomaten- oder Bolognaise-Soße, vor allem für meinen Sohn, der weder Fleisch noch Fisch, aber Gemüse, ißt.
Das werde ich mit sicherheit öfters in meinen Speiseplan aufnehmen! Danke
huhu! :>
leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker!!! megaobersuperlecker ums genau zu sagen ;D hab noch ne rote paprika dazu und bisschen cayennepfeffer..und zum schluss ganz wenig parmesan. da könnt ich mich reinsetzen :D
danke für das rezept!
x
nosi
leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker!!! megaobersuperlecker ums genau zu sagen ;D hab noch ne rote paprika dazu und bisschen cayennepfeffer..und zum schluss ganz wenig parmesan. da könnt ich mich reinsetzen :D
danke für das rezept!
x
nosi
Wir haben das Rezepte gestern mit unserer ersten Gartenzucchini gemachtmer war sehr lecker und es ist ganz einfach zu machen...
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LostAngel1985
15.12.2008 00:32 Uhr