Gedünsteter Reis - Grundrezept

 wird im Backofen gedünstet

Zutaten für Portionen

30 g Butter, oder Öl
2 EL Zwiebel(n)
150 g Reis
¼ Liter Wasser, oder Brühe
  Salz

Zubereitung

Butter (Öl)in einer Kasserolle leicht erhitzen,Zwiebeln farblos anschwitzen.Reis hinzufügen,glasig rösten,mit heißem Wasser (Brühe) aufgießen,übermäßig salzen.Zugedeckt auf dem Herd aufkochen lassen,nicht rühren.Hitze reduzieren,einige Minuten quellen lassen.
Im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene bei ca.140-160°C 18-20 Minuten dünsten.Mit einer Fleischgabel vorsichtig auflockern.
Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.12.08
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Verfasser:

moulino Küchenjunge


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Basisrezepte,
Beilage,
Dünsten,
Reis


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