Blitzschneller Limonaden - Blechkuchen

mit oder ohne Obstbelag, ganz nach Belieben. Für 12 Stücke

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Zutaten

5	Ei(er)
250 g	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
350 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
175 ml	Öl (Sonnenblumenöl)
4 EL	Limonade
	Für die Streusel:
1	Ei(er)
70 g	Zucker
125 g	Butter
250 g	Mehl
n. B.	Obst, z.B. Äpfel, Kirschen, Pflaumen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier, Zucker und Vanillinzucker mit den Schneebesen der Küchenmaschine schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Öl und Limonade unterrühren.
Der Teig sollte leicht fließen.

Den Teig auf ein Backblech fließen lassen, nach Lust und Laune belegen mit 1 kg Äpfel oder 2 Gläsern Kirschen (ohne Saft) oder 1 kg Pflaumen (entsteint) oder... oder... oder...

Für die Streusel:
Ei, Zucker und Butter schaumig rühren, dann mit den Knethaken der Küchenmaschine das Mehl einarbeiten. Der Teig sollte krümelig sein.

Die Streusel über das Obst geben.

Bei ca. 150-175 gr. im Umluftofen backen.

Zahnstochertest: Bleibt nichts mehr daran kleben, ist der Kuchen gar.

Kommentare anderer Nutzer

luluberg

13.01.2009 14:34 Uhr

Ein wirklich ganz einfacher und schnll gemachter Kuchen und dazu auch noch superlecker
Gruß Melanie

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