Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsesuppe klassisch
gesund, fettarm und sättigend
)
| 1 Stange/n | Porree, in dünne Ringe geschnitte |
| 4 m.-große | Kartoffel(n), in Stücke geschnitten |
| 2 | Möhre(n), in Ringe geschnitten |
| ½ | Knollensellerie, in Stücke geschnitten |
| ½ | Kohlrabi, in Stücke geschnitten |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 Liter | Wasser |
| n. B. | Brühe, gekörnte |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Öl |
| n. B. | Kümmel |
Zubereitung
Das Gemüse schälen, in Stücke schneiden und gründlich waschen. Einen großen Topf aufstellen, Öl hineingeben und die Gemüsewürfel ordentlich anschwitzen. Mit dem Wasser oder der Brühe ablöschen. Die Hälfte der Petersilie mit hineingeben und ca 20 Min. köcheln. Zum Schluss die Petersilienzweige herausnehmen und die Gewürze hinzugeben.
Den Rest der Petersilie klein schneiden und zur Dekoration auf die Teller geben.
Ein schönes Gericht für die kalte Jahreszeit.
Den Rest der Petersilie klein schneiden und zur Dekoration auf die Teller geben.
Ein schönes Gericht für die kalte Jahreszeit.
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Kommentare anderer Nutzer
grung012 
sagt:
sagt: 28.03.2010 16:22
Habe deine Suppe nach langer Zeit mal wieder zubereitet.
Habe ein halbes Pck. Kräuter-Frischkäse untergerührt. Sehr lecker
Probier´s mal aus!
lg grung012
Habe ein halbes Pck. Kräuter-Frischkäse untergerührt. Sehr lecker
Probier´s mal aus!
lg grung012
grung012
sagt:
sagt: 04.01.2011 12:00
Die Suppe gabs nach langer Zeit bei uns mal wieder. Habe diesmal 250 g Schweinemett zu Kugel gerollt und langsam mitgaren lassen.
Schmeckt sehr lecker, auch wenns dann nicht mehr vegetarisch ist :)
lg
grung012
Schmeckt sehr lecker, auch wenns dann nicht mehr vegetarisch ist :)
lg
grung012
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