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Tanjas Nudeln mit Tomaten - Karotten - Sauce

WW-geeignet

350 g	Nudeln, (Spiralnudeln)
2 TL	Öl
1 Zehe/n	Knoblauch
150 g	Schinken - Braten, in hauchdünnen Scheiben
4	Karotte(n), mittelgroß
2 Dose/n	Tomate(n), (Pizzatomaten)
2 EL	Tomatenmark
100 ml	Gemüsebrühe
2 TL	Balsamico
1 Prise	Zucker
	Oregano
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
50 ml	Kaffeesahne, (4%)

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.

Den Schinken in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehe fein hacken. Beides zusammen im Öl leicht anbraten.

In der Zwischenzeit die Karotten putzen und auch in ganz kleine Würfel schneiden oder im Quick-Chef fein raspeln und dann zum Schinken geben. Mit den Pizzatomaten und der Brühe aufgießen, Tomatenmark, Essig und die Gewürze dazugeben und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Kaffeesahne unterrühren. Alles mit den Nudeln vermischen und evtl. nochmals kurz nachwürzen.

Bei Bedarf Parmesan dazu servieren.

Pro Portion 6 P. Nach FP berechnet.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.12.08
Rezept-Statistiken:	3.845 (69)* gelesen 35 (0)* gespeichert 87 (1)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat