Henglein
Rama Cremefine
| Versunkener Apfelkuchen von Claudi
)
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale davon |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl (Type 1050) |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 EL | Milch |
| 600 g | Äpfel |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1 TL | Wasser |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zufügen. Das Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen.
Die Äpfel schälen, je nach Geschmack halbieren oder vierteln und das Gehäuse herausschneiden. Die Apfelstücke mehrmals der Länge nach einritzen und kreisförmig auf den Teig legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) uf der mittleren Schiene etwa 45 Min. backen.
Die Aprikosenkonfitüre mit 1 TL Wasser erwärmen und den Kuchen direkt nach dem Backen damit bestreichen.
Die Äpfel schälen, je nach Geschmack halbieren oder vierteln und das Gehäuse herausschneiden. Die Apfelstücke mehrmals der Länge nach einritzen und kreisförmig auf den Teig legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) uf der mittleren Schiene etwa 45 Min. backen.
Die Aprikosenkonfitüre mit 1 TL Wasser erwärmen und den Kuchen direkt nach dem Backen damit bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.01.2009 14:20
Hallo Kloster07,
das ist ein super leckerer und lockerer Apfelkuchen.
Statt mit der Marmelade zu bestreichen, habe ich ihn mit Puderzucker bestreut.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
das ist ein super leckerer und lockerer Apfelkuchen.
Statt mit der Marmelade zu bestreichen, habe ich ihn mit Puderzucker bestreut.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
anja_73 
sagt:
sagt: 01.08.2009 14:36
Hallo Kloster07,
also das Rezept für diesen Kuchen ist sehr gut....
Ich "MUßTE" den diese Woche schon 2mal backen weil er meinem Mann sooooo gut geschmeckt hat.
(muß den heute schon wieder backen)
Danke für das tolle Rezept
also das Rezept für diesen Kuchen ist sehr gut....
Ich "MUßTE" den diese Woche schon 2mal backen weil er meinem Mann sooooo gut geschmeckt hat.
(muß den heute schon wieder backen)
Danke für das tolle Rezept
owl31 
sagt:
sagt: 06.03.2011 12:18
Super lecker, mein Sohn hat gerade sein 3. Stück verputzt!!!
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habe heute deinen Apfelkuchen nachgebacken - sehr lecker!
Ein sehr lockerer Kuchen, habe noch etwas Rum in den Teig gegeben...
Von mir gute 4 Sterne dafür!
Danke für das schöne Rezept!
Lieben Gruß
jienniasy
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