Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Cordon bleu
ein gutes Rezept für große Zucchini (15 cm Durchmesser)
)
| 8 Scheiben | Zucchini |
| 4 Scheiben | Schinken (Toastschinken) |
| 4 Scheiben | Käse (Toastkäse) |
| 4 Scheiben | Speck |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Semmelbrösel | |
| Mehl | |
| Öl |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in 1 cm dicke Stücke schneiden (die Kerne kann man gut dabei lassen). Jeweils eine Scheibe mit Schinken, Käse und Speck belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine zweite Scheibe Zucchini drauflegen.
Die doppelten Scheiben in Ei, Mehl und Bröseln wenden und im heißen Fett ausbacken. Dazu passt ganz gut ein Salat (je nach Lust mischen).
Die doppelten Scheiben in Ei, Mehl und Bröseln wenden und im heißen Fett ausbacken. Dazu passt ganz gut ein Salat (je nach Lust mischen).
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Ich habe die Zucchinischeiben etwas dünner als 1 cm geschnitten, sonst werden sie nicht ganz gar. Habe Maasdamer und normalen Schinken genommen. Ging auch super. Der Speck gibt dem Ganzen eine angenehme Würze.
Das Einzige was wirklich kniffelig ist: wie halten die Dinger zusammen. Ich habe je 2 Zahnstocher ganz schräg in jeweils entgegengesetzte Richtngen gesteckt. Das ging so einigermaßen. Wenn jemand eine bessere Idee hat....
Endlich freut man sich, dass die Zucchini schön groß ist ;-)
Photos sind unterwegs.
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