Henglein
Rama Cremefine
| Cappuccino - Rührkuchen
| 5 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 200 g | Margarine |
| 20 g | Kakaopulver |
| 6 EL | Kaffeepulver, lösliches (Cappuccino-Pulver) |
| ½ Flasche | Bittermandelöl, (eine von den ganz kleinen Flaschen) |
| 4 EL | Milch |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Eier mit Zucker, Vanillinzucker und Margarine gut schaumig rühren. Dann Kakaopulver, Cappuccino-Pulver, Bittermandelaroma (alternativ geht auch Rum) und Milch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, darüber sieben und kurz unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 175° Umluft 40-45 Minuten backen. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann den Kuchen auf ein Kuchenrost geben und ganz auskühlen lassen.
Vor dem Anschneiden mit Puderzucker bestäuben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 175° Umluft 40-45 Minuten backen. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann den Kuchen auf ein Kuchenrost geben und ganz auskühlen lassen.
Vor dem Anschneiden mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
17.03.2011 08:20
Hallo Annathomas!
Würde Deinen Kuchen gerne ausprobieren. Da ich aber keinen Ofen mit Umluft habe, wüsste ich gerne bei welcher Temperatur und wie lange ich den Kuchen bei Ober- und Unterhitze im Ofen lassen muss? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Würde Deinen Kuchen gerne ausprobieren. Da ich aber keinen Ofen mit Umluft habe, wüsste ich gerne bei welcher Temperatur und wie lange ich den Kuchen bei Ober- und Unterhitze im Ofen lassen muss? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
annathomas 
sagt:
sagt: 17.03.2011 08:36
Hallo Betty,
höher als 185 °C würde ich den Ofen nicht heizen, da die Gefahr besteht, dass der Kuchen an der Oberfläche verbrennt. Nach etwa 50 Minuten machst du am besten eine Garprobe. Meines Erachtens (oder vielmehr so wie mein Backofen arbeitet) ist der Unterschied während des Backens bei Umluft und Ober- Unterhitze nicht so groß.
Hoffe, ich konnte dir helfen.
LG Annathomas
höher als 185 °C würde ich den Ofen nicht heizen, da die Gefahr besteht, dass der Kuchen an der Oberfläche verbrennt. Nach etwa 50 Minuten machst du am besten eine Garprobe. Meines Erachtens (oder vielmehr so wie mein Backofen arbeitet) ist der Unterschied während des Backens bei Umluft und Ober- Unterhitze nicht so groß.
Hoffe, ich konnte dir helfen.
LG Annathomas
21.03.2011 20:56
Hallo Annathomas!
Erstmal Danke für Deine schnelle Antwort. Habe mich was die Temperatur und die Zeit betrifft an Deinen Ratschlag gehalten. Habe nun gestern Deinen Kuchen gebacken und was soll ich sagen, er ist superlecker geworden. Richtig fluffig. Habe die doppelte Menge genommen und den Kuchen auf dem Blech gebacken. Hat wunderbar geklappt. In die Hälfte des Teiges habe ich noch ein paar Kirschen gegeben. Den wird es jetzt öfter geben. Von der ganzen Family für dieses tolle Rezept 5*****.
LG Betty
Erstmal Danke für Deine schnelle Antwort. Habe mich was die Temperatur und die Zeit betrifft an Deinen Ratschlag gehalten. Habe nun gestern Deinen Kuchen gebacken und was soll ich sagen, er ist superlecker geworden. Richtig fluffig. Habe die doppelte Menge genommen und den Kuchen auf dem Blech gebacken. Hat wunderbar geklappt. In die Hälfte des Teiges habe ich noch ein paar Kirschen gegeben. Den wird es jetzt öfter geben. Von der ganzen Family für dieses tolle Rezept 5*****.
LG Betty
annathomas
sagt:
sagt: 22.03.2011 07:35
Vielen Dank für Deinen Kommentar und die tolle Bewertung!
Annathomas
Annathomas
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