Henglein
Rama Cremefine
| Versteckter Lungenbraten
| 500 g | Schweinebraten (Schweinslungenbraten) |
| 150 g | Speck, würzigen geschnitten |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 100 g | Käse (ger. Emmentaler) |
| 150 g | Blauschimmelkäse |
| Nudeln (Spaghetti) |
Zubereitung
Lungenbraten in fingerdicke Scheiben schneiden und einzeln mit je einer Scheibe Speck umwickeln. In eine mit wenig Butter ausgepinselte Auflaufform eng aneinander schlichten und mit einem Gemisch aus Schlagsahne, Creme fraiche, zerdrücktem Blauschimmelkäse und Emmentaler übergießen. Im vorgeheizten Backrohr auf Stufe 7 ca. 25 Minuten braten, dann etwas zurückschalten.
Wenn mehr Sauce gewünscht wird, dann noch etwas Schlagobers nachgießen. Mit gekochten Spaghetti servieren.
Wenn mehr Sauce gewünscht wird, dann noch etwas Schlagobers nachgießen. Mit gekochten Spaghetti servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Atterl 
sagt:
sagt: 16.01.2005 23:22
Hallo!
Du schreibst: "dann etwas zurückschalten". Wie lange lasse ich es dann noch im Rohr nach dem Zurückschalten?
Danke!
Du schreibst: "dann etwas zurückschalten". Wie lange lasse ich es dann noch im Rohr nach dem Zurückschalten?
Danke!
Atterl
sagt:
sagt: 24.01.2005 17:21
Achja und noch eine kleine Frage, weil ich das Rezept in den nächsten Tagen gerne nachkochen würde:
Stufe 7, was genau soll das sein? Ich hab nur Temperaturen, keine Stufen ;)
Danke
Atterl
Stufe 7, was genau soll das sein? Ich hab nur Temperaturen, keine Stufen ;)
Danke
Atterl
S.B. 5 
sagt:
sagt: 27.01.2005 05:46
hallo atterl!!
ich denke mal,dass man,den braten noch
ca. 45-50 minuten weitergart.
gruss
SABO!!
ich denke mal,dass man,den braten noch
ca. 45-50 minuten weitergart.
gruss
SABO!!
Atterl
sagt:
sagt: 30.01.2005 21:01
Hallo Sabo!
Soooo lange? Und auf welcher Temperatur? Nach der Umrechnungstabelle ist Stufe 7 ja 240°. Das ist schon recht viel und dann nochmal 45 Minuten?
Wäre toll wenn sich die Verfasserin da nochmal melden könnte ;)
Danke und Gruss
Atterl
Soooo lange? Und auf welcher Temperatur? Nach der Umrechnungstabelle ist Stufe 7 ja 240°. Das ist schon recht viel und dann nochmal 45 Minuten?
Wäre toll wenn sich die Verfasserin da nochmal melden könnte ;)
Danke und Gruss
Atterl
viechdoc 
sagt:
sagt: 18.04.2009 17:57
Hallo Backtrude ,
nachdem Du Dich zu Garzeiten nicht äußerst , hier meine Erfahrungen : Im E-Herd 35 Minuten bei 200 ° , Fleisch war zart , Sauce lecker.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
nachdem Du Dich zu Garzeiten nicht äußerst , hier meine Erfahrungen : Im E-Herd 35 Minuten bei 200 ° , Fleisch war zart , Sauce lecker.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
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LG Sylvi
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