Henglein
Rama Cremefine
| Taboulé
Bulgursalat
)
| 200 g | Bulgur |
| 400 ml | Wasser |
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Salatgurke(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Petersilie |
| einige | Minze - Zweige |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Bulgur mit reichlich heißem Wasser bedecken und etwa 20 Minuten quellen lassen. Falls nötig, noch etwas Wasser dazugeben.
In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Salatgurke schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Die Petersilie und die Minze ohne die groben Stiele fein hacken.
Alles in eine große Schüssel geben. Den Bulgur in einem Sieb abgießen, gut abtropfen lassen. Dann mit der Gabel auflockern - das Getreide soll locker krümelig sein und dazugeben. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Salatgurke schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Die Petersilie und die Minze ohne die groben Stiele fein hacken.
Alles in eine große Schüssel geben. Den Bulgur in einem Sieb abgießen, gut abtropfen lassen. Dann mit der Gabel auflockern - das Getreide soll locker krümelig sein und dazugeben. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
FrauMausE 
sagt:
sagt: 09.07.2010 21:39
Hallo,
tolles Taboulé-Rezept - gefällt mir vor allem, weil weder Lauchzwiebeln noch Paprika reinkommen.
Ich habe heute eine große Schüssel von diesem Salat auf einem Schul-Büffet plaziert - und bin bestimmt fünfmal nach dem Rezept gefragt worden....
LG
FrauMausE
tolles Taboulé-Rezept - gefällt mir vor allem, weil weder Lauchzwiebeln noch Paprika reinkommen.
Ich habe heute eine große Schüssel von diesem Salat auf einem Schul-Büffet plaziert - und bin bestimmt fünfmal nach dem Rezept gefragt worden....
LG
FrauMausE
Tina700 
sagt:
sagt: 13.07.2010 14:57
Shadowbeast 
sagt:
sagt: 16.07.2010 12:43
Hallo.
Ich bin sehr begeistert von diesem Salat! Wirklich ideal für die heißen Tage.
Ich habe das ganze sogar noch ein wenig erweitert, undzwar wachsen vor meiner Tür wunderbare Weinblätter, die ich kurz in kochendem Wasser hab weichen lassen und dann mit dem bulgursalat gefült habe, ein wenig Zitronensaft rüber und ab auf den Tisch.
Lecker, lecker!!
Viele Grüße.
Ich bin sehr begeistert von diesem Salat! Wirklich ideal für die heißen Tage.
Ich habe das ganze sogar noch ein wenig erweitert, undzwar wachsen vor meiner Tür wunderbare Weinblätter, die ich kurz in kochendem Wasser hab weichen lassen und dann mit dem bulgursalat gefült habe, ein wenig Zitronensaft rüber und ab auf den Tisch.
Lecker, lecker!!
Viele Grüße.
Hannahlein68
sagt:
sagt: 22.08.2011 10:48
super lecker - hab 250 g Instant Couscous verwendet.
Musste gleich Rezept weiterleiten - gibt es jetzt öfters
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