| Hähnchenleber in Senfsauce
| 250 g | Hähnchenleber |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ¼ Glas | Brühe |
| 40 ml | Schlagsahne |
| ½ EL | Mehl |
| 1 EL | Senf |
| 1 Prise | Thymian |
| Bohnenkraut | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Butter |
| Milch |
Zubereitung
Leber waschen trocken tupfen und 2 Stunden in Milch einweichen. Danach wieder waschen und trocken tupfen.
Jetzt mit Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
Zwiebel klein schneiden und in Butter anbraten, Mehl zugeben und wieder kurz anbraten. Unter Rühren die Brühe zugießen und aufkochen. Die Kräuter, Salz und Senf zugeben, gut untermischen und Leber zugeben. 15 Minuten dünsten. Am Ende die Sahne untermischen.
Als Beilage empfehle ich Reis und saure Gurken.
Jetzt mit Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
Zwiebel klein schneiden und in Butter anbraten, Mehl zugeben und wieder kurz anbraten. Unter Rühren die Brühe zugießen und aufkochen. Die Kräuter, Salz und Senf zugeben, gut untermischen und Leber zugeben. 15 Minuten dünsten. Am Ende die Sahne untermischen.
Als Beilage empfehle ich Reis und saure Gurken.
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- pasare
- Geflügel
- Pfannengerichte/Geschnetzeltes/Brattopf
- Fleisch - Huhn/Hähnchen/Pute
- low carb
- Hauptspeisen
- Polnische Rezepte
