Henglein
Rama Cremefine
| Jamaika - Kuchen
)
| Für den Teig: | |
| 125 g | Margarine, oder Butter |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 40 g | Kakaopulver |
| 125 ml | Milch |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Fett, für die Form | |
| Für die Füllung: | |
| 4 | Eiweiß |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Kokosraspel |
| 2 EL | Rum |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Kuchenglasur, dunkel |
Zubereitung
Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform fetten.
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen, davon die Hälfte in die Springform füllen.
Für die Füllung Kokosflocken, Zucker und Rum verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter das Kokosgemisch heben. Kokosmasse in die Springform füllen, vom Rand 1 cm frei lassen.
Mit dem restlichen Rührteig bedecken.
Backzeit: 60 Minuten.
Nach dem Auskühlen mit Schokoguss überziehen.
Tipp:
Nach 2 Tagen ist der Kuchen erst richtig durchgezogen.
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen, davon die Hälfte in die Springform füllen.
Für die Füllung Kokosflocken, Zucker und Rum verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter das Kokosgemisch heben. Kokosmasse in die Springform füllen, vom Rand 1 cm frei lassen.
Mit dem restlichen Rührteig bedecken.
Backzeit: 60 Minuten.
Nach dem Auskühlen mit Schokoguss überziehen.
Tipp:
Nach 2 Tagen ist der Kuchen erst richtig durchgezogen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
maichu 
sagt:
sagt: 21.12.2008 11:28
Hallo Pumpkin-Pie,
freut mich, dass es dir geschmeckt hat :)
Und du hast Recht: Den Rum schmeckt man kaum mehr raus nach dem Backen. Meinen nächsten versuche ich auch nach deinem Tip mit dem Rum im Teig zu backen.
LG,
maichu
freut mich, dass es dir geschmeckt hat :)
Und du hast Recht: Den Rum schmeckt man kaum mehr raus nach dem Backen. Meinen nächsten versuche ich auch nach deinem Tip mit dem Rum im Teig zu backen.
LG,
maichu
18.05.2009 12:44
Hallo,
das Rezept für den Jamaika-Kuchen ist prima, ein luftig-leichter Kuchen. Ich habe den Rum gleich in den Teig gegeben sowie ein paar kleinstgeschnittene Schokoladenstückchen. In die Kokosmischung ein paar Tropfen Rumaroma. Leider kann ich nicht beurteilen, wie er am 2. Tag schmeckt, er wurde schon am 1. Tag aufgegessen, somit werde ich ihn noch einmal backen und bis zum 2. Tag verstecken.
LG Gemelli
das Rezept für den Jamaika-Kuchen ist prima, ein luftig-leichter Kuchen. Ich habe den Rum gleich in den Teig gegeben sowie ein paar kleinstgeschnittene Schokoladenstückchen. In die Kokosmischung ein paar Tropfen Rumaroma. Leider kann ich nicht beurteilen, wie er am 2. Tag schmeckt, er wurde schon am 1. Tag aufgegessen, somit werde ich ihn noch einmal backen und bis zum 2. Tag verstecken.
LG Gemelli
maierlein1984 
sagt:
sagt: 10.01.2010 19:32
Sehr leckerer Kuchen! Das Kokos-Innenleben schmeckt wie ein Bounty... echt gut und genau mein Geschmack ;-) Ich hab den Kuchen sicher nicht zum letzten Mal gemacht!! Übringens hab ich auch schon Rum in den Teig getan und zusätzlich zur Kokos-Masse, er schmeckte aber nicht sehr stark hervor.
Fotos folgen.
Danke für das tolle Rezept!
LG Dani
Fotos folgen.
Danke für das tolle Rezept!
LG Dani
tobina
sagt:
sagt: 06.11.2010 13:35
Der Kuchen ist super, ich habe in den Teig und in die Füllung Rum, konnte mich nicht entscheiden =)
Da ich keine Eier verschwende habe ich 4 Eier getrennt und 4 Eigelb in den Teig und 4 Eiweiß für die Füllung.
Es gab genug auswahl am Gebutrstag meines Sohnes aber der Kuchen war der Renner =)
Bilder sind unterwegs!!!
LG Tobina
Da ich keine Eier verschwende habe ich 4 Eier getrennt und 4 Eigelb in den Teig und 4 Eiweiß für die Füllung.
Es gab genug auswahl am Gebutrstag meines Sohnes aber der Kuchen war der Renner =)
Bilder sind unterwegs!!!
LG Tobina
Lunetta93 
sagt:
sagt: 15.04.2011 05:42
Hallo
Ich habe den Gugelhupf für die Schule gebacken und er ist sehr gut angekommen.
Habe den Rum auch in den Schokoteig gegeben; musste aber zusätzlich noch etwas Milch hinzufügen, damit die Konsistenz stimmte (habe aber grosse Eier verwendet). Fotos gibt es leider nicht, da meine Kamera den Geist aufgegeben hat.
Danke für das Rezept!
LG Lunetta
Ich habe den Gugelhupf für die Schule gebacken und er ist sehr gut angekommen.
Habe den Rum auch in den Schokoteig gegeben; musste aber zusätzlich noch etwas Milch hinzufügen, damit die Konsistenz stimmte (habe aber grosse Eier verwendet). Fotos gibt es leider nicht, da meine Kamera den Geist aufgegeben hat.
Danke für das Rezept!
LG Lunetta
r844 
sagt:
sagt: 02.02.2012 22:53
Hallo,
ich habe meiner Tochter diesen Kuchen zum Geburtstag gebacken, da sie absoluter Kokosfan ist.
Schön durchgezogen schmeckt die Füllung wie Bounty.
Meine Tochter war ganz verzückt !!!
ich habe meiner Tochter diesen Kuchen zum Geburtstag gebacken, da sie absoluter Kokosfan ist.
Schön durchgezogen schmeckt die Füllung wie Bounty.
Meine Tochter war ganz verzückt !!!
08.02.2012 05:06
Hallo!
Bei uns gab es heute den Kuchen und wir fanden den sehr sehr lecker. Die Fuellung hat mir besonders gut gefallen.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Fotos sind unterwegs.
Liebe Gruesse
Leeni
Bei uns gab es heute den Kuchen und wir fanden den sehr sehr lecker. Die Fuellung hat mir besonders gut gefallen.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Fotos sind unterwegs.
Liebe Gruesse
Leeni
12.03.2012 16:06
Hallo maichu
ein sehr leckerer Kuchen, schön saftig und er hat einen sehr feinen Geschmack
LG Cyberlady
ein sehr leckerer Kuchen, schön saftig und er hat einen sehr feinen Geschmack
LG Cyberlady
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- backen süß
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Besondere Kuchen/Torten
- Kuchen
- backen und konfiserie
- kuchen und torten
- Kuchen und Torten
- Kuchen/ Torten/ Desserts
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe deinen Jamaika - Kuchen gebacken und er ist sehr gut. Es ist ein schöner, luftiger Teig zu dem die leckere Füllung sehr gut passt. Ich werde das nächste Mal den Rum in den Teig geben, ich denke da kommt der Geschmack dann etwas besser zur Geltung. Den schmeckt man nicht so in der Kokosnußfüllung.
Es ist ein schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten