Henglein
Rama Cremefine
| Norddeutscher Matjessalat
)
| 250 g | Mayonnaise |
| 3 EL | Zucker |
| 250 g | Äpfel, säuerliche |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Glas | Gurke(n) - Happen, süß-sauer |
| 5 | Fischfilet(s) (Matjesfilet) |
| Schlagsahne, nach Geschmack |
Zubereitung
Mayonnaise mit Zucker verrühren, Äpfel entkernen, ungeschält in Stücke schneiden, Zwiebel würfeln, Gurkenhappen in mundgerechte Stücke schneiden. Matjesfilets in Streifen schneiden, alles miteinander vermischen. Evtl. mit Schlagsahne etwas verdünnen und über nacht durchziehen lassen.
Dazu Pell- oder Salzkartoffeln.
Dazu Pell- oder Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Ottomar 
sagt:
sagt: 01.12.2003 17:30
Gaby diese Matjesvariante kommt zum Neujahrsempfang unserer Nachbarn auf den Tisch.
Gruß Ottomar
Gruß Ottomar
Ottomar
sagt:
sagt: 04.01.2004 10:53
Hallo Gaby,
Matjessalat war für alle ein leckerbissen.Wird als Stammessen in mein Kochbuch aufgenommen.
LG Ottomar
Matjessalat war für alle ein leckerbissen.Wird als Stammessen in mein Kochbuch aufgenommen.
LG Ottomar
Blirmchen
sagt:
sagt: 30.01.2004 10:51
GEFUNDEN! :-)
Meine Mutter hat auch den Matjessalt mit Mayo und Äpfeln gemacht.
Leider konnte Sie mir das Rezept nicht verraten, ein Schlaganfall nahm Ihr abrupt die Sprache.
Nun lebt Sie schon einige Jahre bei uns und ich werde Ihr demnächst diesen Salat machen....freu...
VIELEN DANK!
Blirmchen
Meine Mutter hat auch den Matjessalt mit Mayo und Äpfeln gemacht.
Leider konnte Sie mir das Rezept nicht verraten, ein Schlaganfall nahm Ihr abrupt die Sprache.
Nun lebt Sie schon einige Jahre bei uns und ich werde Ihr demnächst diesen Salat machen....freu...
VIELEN DANK!
Blirmchen
Alexandradiezweite 
sagt:
sagt: 22.02.2004 10:50
Habe gerade den Salat für einen Geburtstagsbrunch gemacht.
Er ist wirklich zu empfehlen.
Allerdings waren mir 3 Eßl. Zucker zu viel, ich habe nur 3 Teelöffel genommen und anstatt der Sahne die Majo mit etwas Gurkenwasser verdünnt. Ich bin eben eher der "Saure Typ"*ggg*
LG
Alexandra
Er ist wirklich zu empfehlen.
Allerdings waren mir 3 Eßl. Zucker zu viel, ich habe nur 3 Teelöffel genommen und anstatt der Sahne die Majo mit etwas Gurkenwasser verdünnt. Ich bin eben eher der "Saure Typ"*ggg*
LG
Alexandra
Manfred48
sagt:
sagt: 21.05.2004 20:28
Wenn jetzt noch die Mayonnaise "handgemacht" ist, wunderbares Rezept und dazu neue Kartoffeln!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
Gaby2704
sagt:
sagt: 14.09.2004 12:08
Hallo Manfred,
ich mache meine Mayo nur selber. Und der Matjessalat ist wirklich sehr lecker.
Lieben Gruß - Gaby
ich mache meine Mayo nur selber. Und der Matjessalat ist wirklich sehr lecker.
Lieben Gruß - Gaby
ihnen3 
sagt:
sagt: 27.03.2005 12:16
Ein Matjessalat vom feinsten,
sehr zu empfehlen.
Schönen Gruss und schöne Ostern
Bernhard
sehr zu empfehlen.
Schönen Gruss und schöne Ostern
Bernhard
Mariatoni
sagt:
sagt: 23.04.2005 19:17
Eine sehr leckere Angelegenheit. Das kann man immer wieder essen!
Salsa 
sagt:
sagt: 26.10.2006 21:29
Super lecker!!! Den gibt es jetzt häufiger.
Gruß Salsa
Gruß Salsa
opanes
sagt:
sagt: 28.07.2009 17:04
perfekt sehr lecker!!!!!!!!
Fire1234
sagt:
sagt: 28.08.2009 19:40
Hallo Gabi!
Ich mag keinen rohen Fisch, habe es Heute für meine Freunde gemacht.
Waren alle begeistert. Super Rezept!
Gruß Fire1234!!!
Ich mag keinen rohen Fisch, habe es Heute für meine Freunde gemacht.
Waren alle begeistert. Super Rezept!
Gruß Fire1234!!!
21.09.2009 20:03
Sehr sehr lecker, besser geht eigentlich nicht.Hab auch ein Foto auf die Reise geschickt. Danke für das leckere Rezept!
LG blacky278
LG blacky278
Gaby2704
sagt:
sagt: 22.09.2009 06:14
Anneli58
sagt:
sagt: 13.02.2010 14:40
Ein wirklich sehr feiner Salat. Komm aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus!
Da gibts nur eins: 5 Sterne!
Gruß und Dank von Anneli
Da gibts nur eins: 5 Sterne!
Gruß und Dank von Anneli
kaetzchen23
sagt:
sagt: 19.02.2010 15:05
Ich komme gebürtig von der Nordseeküste und ich liebe
kaetzchen23
sagt:
sagt: 19.02.2010 15:12
ups....... das ist gerade schief gegangen ;-). Also, ich komme aus Norddeutschland und liebe den dortigen Matjessalat. Habe immer versucht ihn selbst zuzubereiten. Hat leider nie so geklappt! Jetzt habe ich das Rezept endlich gefunden!!!!!
Ich nehme jedoch statt Sahne lieber Schmand, nicht so viele Zwiebeln und nur 3 TL Zucker. Aber das kann jeder halten wie er möchte.
Für mich bekommt dieser Matjessalat 5 *****.
(Hab' ihn übrigens grade wieder gemacht - freu mich schon drauf........).
Viele Grüße aus Hannover
Ich nehme jedoch statt Sahne lieber Schmand, nicht so viele Zwiebeln und nur 3 TL Zucker. Aber das kann jeder halten wie er möchte.
Für mich bekommt dieser Matjessalat 5 *****.
(Hab' ihn übrigens grade wieder gemacht - freu mich schon drauf........).
Viele Grüße aus Hannover
jessikocht
sagt:
sagt: 25.05.2010 16:38
Hallo, hab das rezept vorhin mal ausprobiert. war aber zu ungeduldig, um es über nacht ziehen zu lassen. hat trotzdem super lecker geschmeckt...
lg jessikocht
lg jessikocht
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 10.06.2010 16:34
Ich habe dieses Rezept schon oft gemacht. Es ist superlecker!
Wenn die Mayonnaisesauce des Matjestopf nicht mit so viel Sahne verdünnt wird, kann man ihn Abends auf Brot essen, was auch sehr gut schmeckt.
Lg
Wenn die Mayonnaisesauce des Matjestopf nicht mit so viel Sahne verdünnt wird, kann man ihn Abends auf Brot essen, was auch sehr gut schmeckt.
Lg
Pitta 
sagt:
sagt: 23.09.2010 18:30
Hallo,
super leckerer Salat! Ich habe allerdings "nur" 3 TL Zucker genommen. Hat wirklich gereicht. Am besten schmeckt uns der Salat am 2. Tag.
LG Pitta
super leckerer Salat! Ich habe allerdings "nur" 3 TL Zucker genommen. Hat wirklich gereicht. Am besten schmeckt uns der Salat am 2. Tag.
LG Pitta
martinistda 
sagt:
sagt: 20.01.2012 16:33
Sehr lecker, schmeckt viel besser als ein gekaufter Sahnehering . Ich habe nur die Hälfte der Zwiebelmenge und statt Sahne Milch genommen.
Gänseblümchen38
sagt:
sagt: 12.05.2012 12:55
Ein sehr leckerer Salat! Statt süßer Sahne habe ich einen Becher saure Sahne verwendet. Das hat auch sehr gut gepasst. Da ich noch einige Radischen hatte, hab ich sie kurzerhand mit reingeschnippelt, was sehr lecker war. 3 Eßl. Zucker ist uns aber auch viiiel zu süß!!! Ich hab 3 Tl. genommen und werde das nächste Mal die Zuckermenge noch mal reduzieren, weil ja die Gurkenhappen auch schon süßlich sind!
Vielen Dank, für das leckere Rezept!
LG Kerstin
Vielen Dank, für das leckere Rezept!
LG Kerstin
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