Henglein
Rama Cremefine
| Böhmischer Zwetschgen- oder Apfelkuchen
kann man auch gut mit gefrorenem Obst machen
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter, oder Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Milch |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Zwetschgen, entsteint, oder Apfelschnitze, geschält |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Mandel(n), gehackt |
| Butter, oder Margarine zum Enfetten | |
| Semmelbrösel, zum Ausstreuen der Form |
Zubereitung
Fett und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz einrühren. Eier einzeln in die Masse geben und weiterrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Wenn der Teig fest ist, Milch unterziehen. Der Teig soll schwer reißend vom Löffel fallen.
Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und mit Zwetschgen oder Apfelschnitzen belegen.
Backen bei 180°C ca 50 Min.
10 Min. vor Backende mit dem Zucker-Mandelgemisch bestreuen.
Tipp:
Bei gefrorenem Obst etwas weniger nehmen.
Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und mit Zwetschgen oder Apfelschnitzen belegen.
Backen bei 180°C ca 50 Min.
10 Min. vor Backende mit dem Zucker-Mandelgemisch bestreuen.
Tipp:
Bei gefrorenem Obst etwas weniger nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.01.2009 23:02
Ich freue mich, dass dir der Kuchen geschmeckt hat. Du kannst die Äpfel auch fischschuppenartig auf den Kuchen legen, dann paßt da wirklich viel drauf.
Ich füge auch manchmal Zimt mit zu (allerdings ein bißchen weniger) das duftet herrlich und schmeckt auch so - zumindest uns!
LG Micky
Ich füge auch manchmal Zimt mit zu (allerdings ein bißchen weniger) das duftet herrlich und schmeckt auch so - zumindest uns!
LG Micky
30.05.2010 19:59
Hallo mickyjenny
Habe heute zum zweiten Mal deinen Kuchen gebacken u. bin
damit sehr gut angekommen alle waren begeistert davon.
Werde auch ein Bild einstellen.
L.G.Brigitte
Habe heute zum zweiten Mal deinen Kuchen gebacken u. bin
damit sehr gut angekommen alle waren begeistert davon.
Werde auch ein Bild einstellen.
L.G.Brigitte
31.05.2010 16:32
03.10.2011 08:47
Hallo Micky
Ich habe Deinen Kuchen getestet: ich sag nur....Oberlecker.
Den Teig habe ich halbiert, da ich nicht soviel davon haben wollte...lieber mehr Äpfel*grins*
Es hat ohne sonstige Änderungen phantastisch geschmeckt.
Den gibts garantiert auch nochmal mit anderem Obst.
Lieblingsgrüße von Kathy
Ich habe Deinen Kuchen getestet: ich sag nur....Oberlecker.
Den Teig habe ich halbiert, da ich nicht soviel davon haben wollte...lieber mehr Äpfel*grins*
Es hat ohne sonstige Änderungen phantastisch geschmeckt.
Den gibts garantiert auch nochmal mit anderem Obst.
Lieblingsgrüße von Kathy
03.10.2011 22:48
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