Die Schokolade in kleine Stücke brechen und bei schwacher Hitze in der Trinkschokolade auflösen. Vom Herd nehmen.
Die Semmelbrösel mit 25 g Zucker in eine Schüssel geben und mit der Schokoladenmischung verrühren. Die beiden Eigelb dazugeben, den Teig in eine Auflaufform geben. Sie muss mindestens 1 Liter fassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° 25-30 Minuten backen.

Währenddessen das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen, bis das Eiweiß glänzend ist.
Die Kirschkonfitüre auf den Pudding streichen und den Eischnee darüber verteilen. Nun für weitere 15 Minuten in den Backofen geben, bis die Baiserschicht leicht gebräunt ist.

Ein sehr süßes und leckeres, aber auch mächtiges Dessert.