Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenschenkel in Senf - Meerrettich - Sauce
| 8 | Hähnchenschenkel, enthäutet, ausgelöst |
| 3 EL | Mehl |
| 3 EL | Butter |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 200 ml | Sahne |
| 300 ml | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Senf |
| 3 EL | Meerrettich, frisch gerieben |
| 100 g | Bacon |
| 1 Bund | Dill, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Bacon in einer trockenen Pfanne kross braten und beiseite stellen.
Hähnchenschenkel enthäuten, auslösen und grob schneiden. Salzen, pfeffern und in Mehl wälzen.
Butter erhitzen und darin die Fleischstücke goldbraun anbraten. Knoblauch ungeschält hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
Hühnerbrühe mit Sahne, Senf, geriebenem Meerrettich verrühren und über das Fleisch geben. So lange kochen, bis das Fleisch gar ist.
Knoblauch entfernen.
Zum Schluss Bacon und gehackten Dill rein geben. Salzen und eventuell pfeffern.
Dazu Kartoffeln servieren.
Hähnchenschenkel enthäuten, auslösen und grob schneiden. Salzen, pfeffern und in Mehl wälzen.
Butter erhitzen und darin die Fleischstücke goldbraun anbraten. Knoblauch ungeschält hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
Hühnerbrühe mit Sahne, Senf, geriebenem Meerrettich verrühren und über das Fleisch geben. So lange kochen, bis das Fleisch gar ist.
Knoblauch entfernen.
Zum Schluss Bacon und gehackten Dill rein geben. Salzen und eventuell pfeffern.
Dazu Kartoffeln servieren.
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