Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Bohnen - Orangen - Salat
| 2 | Orange(n), filetiert |
| 1 TL | Senf (Dijon-) |
| 3 EL | Balsamico, rot |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 Kopf | Blattsalat, oder |
| 1 Bund | Rucola |
| 5 | Schalotte(n), fein gehackt |
| 300 g | Bohnen, grüne blanchiert |
Zubereitung
Orangen filetieren, aus Balsamico, Senf, gehackten Schalotten und Olivenöl eine Vinaigrette erstellen.
Grüne Bohnen in Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren, abtropfen lassen.
Blattsalat oder Rucola auf Tellern anrichten, darüber grüne Bohnen und Orangenfilets verteilen.
Mit Vinaigrette beträufeln.
Dazu kross gebratenen Entenbrust servieren.
Grüne Bohnen in Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren, abtropfen lassen.
Blattsalat oder Rucola auf Tellern anrichten, darüber grüne Bohnen und Orangenfilets verteilen.
Mit Vinaigrette beträufeln.
Dazu kross gebratenen Entenbrust servieren.
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Aber ordentlich salzen & pfeffern nicht vergessen!
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