Schupfnudelpfanne mit Pilzen und Kräutern

Stimmen: 6 - Ø 3,9

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500 g	Schupfnudeln, aus dem Kühlregal
350 g	Champignons, braun und weiß
50 g	Speck (Bauchspeck), oder Schinkenwürfel
1 m.-große	Zwiebel(n)
1 EL	Butter, zum Anbraten
60 g	Frischkäse, evtl. etwas mehr
2 EL	Petersilie, gehackt
2 EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
250 g	Hackfleisch, gemischt
	Paprikapulver, rosenscharf
	Salz und Pfeffer
150 g	Cherrytomate(n), oder Cocktailtomaten

Zubereitung

Pilze, Zwiebel und Speck klein schneiden. Speck und Zwiebel in der Butter anbraten, Hackfleisch dazu, mit Paprika würzen. Schupfnudeln dazu geben und braten bis die Schupfnudeln bräunen. Frischkäse und Kräuter dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Schluss die kleinen Tomaten vierteln, vorsichtig unterrühren und kurz warm werden lassen.

Tipp:
Frischkäse durch Schmand ersetzen. Menge ist Geschmackssache.
3 Frauen werden satt, sobald ein Mann dabei ist, vielleicht doch mehr machen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.12.08
Rezept-Statistiken:	8.952 (268)* gelesen 64 (1)* gespeichert 384 (9)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

funkyms

Mitglied seit 15.07.2005
5 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

HayatSu

sagt:

19.04.2009 18:16

Hallo,

ich habe heute dein Rezept ausprobiert, habe allerdings das Hackfleisch weggelassen.

Es hat uns sehr gut geschmeckt und die Zubereitung war auch sehr einfach und unkompliziert.
Ich werde es definitiv hin und wieder nochmal zubereiten.

Vielen Dank für das Rezept und
LG
HayatSu

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viechdoc

sagt:

22.09.2009 18:52

Hallo funkyms ,

sehr lecker , aber auch sehr mächtig.

Danke fürs schöne Rezept sagt

der viechdoc

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Gerdanic

sagt:

01.09.2010 19:57

einfach lecker, ich hab allerdings das Hackfleisch durch 400g kleingeschnittenes Kassler ersetzt, die restlichen Zutaten gelassen. War durch die erhöhte Fleischmenge ausreichend für mich und meine immer hungrigen beiden Männer.

lg
Gerda

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kaizersorchestra

sagt:

22.02.2011 13:59

Hallo funkyms,

danke für das super Rezept. Von mir gibt es 5 Sterne! Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, abgesehen davon, dass ich die Petersilie weggelassen (mag ich nicht) und nur etwa 350 g Schupfnudeln genommen habe. Diese habe ich dann noch in Stücke geschnitten, macht das Ganze etwas mundgerechter. ;)
Echt ein geschmacklich tolles und schnell gemachtes Gericht, das ich jetzt sicher öfter kochen werde!

LG
kaizersorchestra

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