Henglein
Rama Cremefine
| Semmelknödelsalat
| 6 | Knödel (Semmelknödel), kalte oder warme |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 EL | Öl |
| viel | Balsamico, dunkler |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Die Knödel in Würfel oder Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen, würfeln und unter die Knödel geben. Salzen und pfeffern. Nun Balsamico dazugeben und einziehen lassen. Die Petersilie klein schneiden und zusammen mit dem Öl zu dem Salat geben.
Tipps: Die Knödel saugen den Essig sehr stark auf, daher nach Geschmack und Belieben noch mehr Essig dazugeben.
Mit warmen Knödeln schmeckt das Ganze doppelt so lecker!
Tipps: Die Knödel saugen den Essig sehr stark auf, daher nach Geschmack und Belieben noch mehr Essig dazugeben.
Mit warmen Knödeln schmeckt das Ganze doppelt so lecker!
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Prima, endlich eine andere Möglichkeit übriggebliebene Semmelknödel zu verwerten, als sie immer nur anzubraten.
Und dazu noch ein leichtes und schnelles Abendessen.
Wir haben sie mit roten Zwiebeln gegessen und ich habe den Essig und das Öl direkt miteinander verrührt. Dazu kam Pfeffer und etwas Zucker (sonst wärs uns zu sauer gewesen).
Dafür gibts 5 Sterne!
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
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