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Kartoffel - Estragon Salat

Stimmen: 1 - Ø 2,7

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1,2 kg	Pellkartoffeln
250	Joghurt
2 EL	Zitronensaft
1	Paprikaschote(n), gelbe, gewürfelt
4 EL	Estragon, frisch, gehackt
100 g	Feta-Käse (Schaf)
2	Gewürzgurke(n), gewürfelt

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale kochen, noch warm pellen, anschließend in Würfel schneiden. Paprikaschote und Gewürzgurken fein würfeln. Kartoffeln mit Joghurt, Zitronensaft, Paprika /Gewürzgurken Würfel, Estragon gehackt und zerbröseltem Feta vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu Hühnerfleisch servieren.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	09.12.08
Rezept-Statistiken:	1.799 (80)* gelesen 16 (0)* gespeichert 52 (3)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat