Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Bohnen - Burger
)
| 1 kl. Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 1 Tasse | Haferflocken, (oder mehr) |
| 1 EL | Sojasauce |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| Fett |
Zubereitung
Bohnen gut abtropfen lassen, mit der Gabel oder im Blitzhacker musig zerkleinern. Die gehackte Zwiebel, Sojasauce und Knoblauch untermischen und soviel Haferflocken, dass eine gut formbare Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse mit nassen Händen Burger formen, in heißem Fett braun braten.
Aus der Masse mit nassen Händen Burger formen, in heißem Fett braun braten.
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Kommentare anderer Nutzer
funkyfischi 
sagt:
sagt: 27.07.2010 09:51
also, ich hatte ja meine zweifel, ob die masse wirklich zusammenhalten würde, aber es hat geklappt!
daher: FANTASTISCHES rezept! danke fürs teilen!
ich habs etwas abgewandelt, da bei uns zu hause nach metabolic balance gegessen wird:
hatte nur adzuki bohnen daheim.. daher mussten die herhalten
statt den haferflocken nur eine handvoll roggenflocken (vorher zerkleinert)
und ca. 1/8l wasser mit in die masse, damit sie gut formbar wird (kann aber auch an den bohnen und am roggen liegen, dass es bei mir so trocken war!)
und im backrohr rausgebacken, 200° 8 min. und nach 1mal wenden nochmals 8 min. (ohne öl)!
dazu gabs salat und rohkost
hat echt super geschmeckt!!!
daher: FANTASTISCHES rezept! danke fürs teilen!
ich habs etwas abgewandelt, da bei uns zu hause nach metabolic balance gegessen wird:
hatte nur adzuki bohnen daheim.. daher mussten die herhalten
statt den haferflocken nur eine handvoll roggenflocken (vorher zerkleinert)
und ca. 1/8l wasser mit in die masse, damit sie gut formbar wird (kann aber auch an den bohnen und am roggen liegen, dass es bei mir so trocken war!)
und im backrohr rausgebacken, 200° 8 min. und nach 1mal wenden nochmals 8 min. (ohne öl)!
dazu gabs salat und rohkost
hat echt super geschmeckt!!!
patrick989186
sagt:
sagt: 11.05.2011 20:40
Top Rezept.....;D
Bin durch Galileo drauf gestoßen...lief erst vor einer stunde ..das es so gut wird hätte ich nie gedacht,bin begeistert
Bin durch Galileo drauf gestoßen...lief erst vor einer stunde ..das es so gut wird hätte ich nie gedacht,bin begeistert
Tempeh 
sagt:
sagt: 10.08.2011 15:56
Geschmacklich ein schönes Rezept. Ich habe noch frisches Bohnenkraut, Petersilie und Chilli hinzugetan. Das Formen die Bratlinge ging auch wunderbar, nur in der Pfanne war es dann unmöglich sie zu wenden, ohne dass sie zerfallen sind :-(
Das nächste Mal werde ich es vielleicht mal mit einem Ei versuchen...
LG Tempeh
Das nächste Mal werde ich es vielleicht mal mit einem Ei versuchen...
LG Tempeh
Nils19
sagt:
sagt: 24.10.2011 20:07
also schmecken tun die schon mal super :) hab nur weil keine haferflocken da waren, pankomehl (asiatisches paniermehl) genommen. sind dadurch leider total zerfallen.. naja einfach nicht auf die burger gelegt sondern eher als burgeraufstrich benutzt :) aber wie gesagt schmeckt auch
Silviminne 
sagt:
sagt: 05.02.2012 16:57
hallo! finde das rezept auch gut.
Die Masse hab ich mit dem Rührgerät gut verarbeitet, dann hat sich alles schön vermischt! es ließen sich auch richtig schöne Burger formen, nur in der Pfanne sind sie nach dem Wenden ein bisschen auseinander gefallen. hätte ich mehr Haferflocken rein tun sollen?
Vielleicht könntest du mir dazu ein Tip geben. Danke
Silvia
Die Masse hab ich mit dem Rührgerät gut verarbeitet, dann hat sich alles schön vermischt! es ließen sich auch richtig schöne Burger formen, nur in der Pfanne sind sie nach dem Wenden ein bisschen auseinander gefallen. hätte ich mehr Haferflocken rein tun sollen?
Vielleicht könntest du mir dazu ein Tip geben. Danke
Silvia
Kupferkette
sagt:
sagt: 14.02.2012 21:55
Geschmacklich waren die Bratlinge nicht so mein Fall, ich mag es nicht so zwiebelig. Aber anders als andere Bratlingrezepte haben sie super zusammengehalten. Ich denke das hängt davon ab, ob die Kidneybohnen gut zermust wurden, mehr Haferflocken würde ich nicht nehmen.
shirayuki
sagt:
sagt: 25.04.2012 16:22
hab beim am ende vom zusammen mixen aller zutaten noch etwas kochendes wasser mit reingemischt und ein paar minuten ziehen lassen.
Grob geschätzt wars ne halbe tasse wasser.
Hat super geklappt.
Habe dann mit nem Löffel den Matsch auf die Pfanne geklatscht und dadurch haben sie dann tolle Formen gebildet.
Lässt man die erste Seite auch lang genug braten bis sie fertig ist, so kann man sie auch wenden ohne dass sie zerfallen :)
Grob geschätzt wars ne halbe tasse wasser.
Hat super geklappt.
Habe dann mit nem Löffel den Matsch auf die Pfanne geklatscht und dadurch haben sie dann tolle Formen gebildet.
Lässt man die erste Seite auch lang genug braten bis sie fertig ist, so kann man sie auch wenden ohne dass sie zerfallen :)
nailmitemil
sagt:
sagt: 26.05.2012 13:22
Ich habe den o.g. Tipp aufgegriffen und die Masse mit viel frischen Bohnenkraut gewürzt. Ich habe 2 Dosen Bohnen und anderthalb Tassen Haferflocken verwendet und für die Bindung zusätzlich ca. 2 EL Sojamehl hinzugefügt. Da die Masse dann sehr grob und trocken war, habe ich noch 1/2 Tasse Gemüsebrühe dazugegeben. Den Knoblauch habe ich weggelassen und nur 1/2 große Zwiebel genommen.
Der Teig ließ sich super formen und die Bratlinge haben sehr schön zusammengehalten. Ich mache immer kleine Bratlinge, die lassen sich besser wenden.
Hat alles super funktioniert und schmeckt echt gut - sehr "bohnig". :-) Nächstes Mal werde ich noch Maiskörner aus der Dose und Chilipulver in den Teig mischen, damit das ganze etwas "mexikanischer" schmeckt.
Der Teig ließ sich super formen und die Bratlinge haben sehr schön zusammengehalten. Ich mache immer kleine Bratlinge, die lassen sich besser wenden.
Hat alles super funktioniert und schmeckt echt gut - sehr "bohnig". :-) Nächstes Mal werde ich noch Maiskörner aus der Dose und Chilipulver in den Teig mischen, damit das ganze etwas "mexikanischer" schmeckt.
farbexplosion
sagt:
sagt: 27.05.2012 18:52
Hallo!
Geschmacklich wirklich sehr gut!
Einzig die Konsistenz hat mir nicht so gefallen. Ließen sich wenden, aber waren doch sehr weich.
Wird es aber bestimmt wieder geben.
Danke für das Rezept!
lg
Geschmacklich wirklich sehr gut!
Einzig die Konsistenz hat mir nicht so gefallen. Ließen sich wenden, aber waren doch sehr weich.
Wird es aber bestimmt wieder geben.
Danke für das Rezept!
lg
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Allerdings habe ich sie im Backofen gegart, was vielleicht keine gute Idee war, weil sie sehr trocken wurden. Das nächste Mal mache ich sie auch in der Pfanne oder ich gebe etwas Öl mit in die Masse rein.
Kalt schmecken sie übrigens auch.
Grüße Stefanie
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