| Nudelauflauf mit Zucchini, Karotten und Pilzen
)
| 200 g | Nudeln |
| 1 | Zucchini |
| 200 g | Champignons, frische |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Zucchini und Karotte schälen, in Scheiben schneiden und leicht in etwas Öl anbraten. Danach in eine Auflaufform legen, salzen und pfeffern.
Die Nudeln bissfest kochen, auf die angebratenen Gemüse legen.
Pilze und Zwiebeln in Würfel schneiden, anbraten und auf die Nudeln legen, salzen und pfeffern.
Oben darauf Tomatenscheiben verteilen, salzen und pfeffern.
Den durchgepressten Knoblauch mit gehackter Petersilie, Ei und Schlagsahne mischen, den Guss mit Salz würzen und den Auflauf gleichmäßig damit übergießen.
Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Die Nudeln bissfest kochen, auf die angebratenen Gemüse legen.
Pilze und Zwiebeln in Würfel schneiden, anbraten und auf die Nudeln legen, salzen und pfeffern.
Oben darauf Tomatenscheiben verteilen, salzen und pfeffern.
Den durchgepressten Knoblauch mit gehackter Petersilie, Ei und Schlagsahne mischen, den Guss mit Salz würzen und den Auflauf gleichmäßig damit übergießen.
Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
ZwergTomate 
sagt:
sagt: 11.02.2011 14:19
Hallo,
sehr fein!
Ich habs ein bischen abgewandelt: Ich habe die Zucchini und die Karotte (eine große) in Julienne-Stifte gehobelt. Zu der angebratenen Zwiebel habe ich eine Dose geschälte Tomaten (zerkleinert) gegeben und kurz mit angedünstet. Die Nudeln, das Gemüse und die Tomatensauce habe ich dann gemischt, mit der Sahnemischung übergoßen und mit einer Handvoll Käse überbacken.
Danke für das Rezept!
Viele Grüße von
ZwergTomate
sehr fein!
Ich habs ein bischen abgewandelt: Ich habe die Zucchini und die Karotte (eine große) in Julienne-Stifte gehobelt. Zu der angebratenen Zwiebel habe ich eine Dose geschälte Tomaten (zerkleinert) gegeben und kurz mit angedünstet. Die Nudeln, das Gemüse und die Tomatensauce habe ich dann gemischt, mit der Sahnemischung übergoßen und mit einer Handvoll Käse überbacken.
Danke für das Rezept!
Viele Grüße von
ZwergTomate
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