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Dreierlei vom Ei
Genau richtig, wenn man mal Lust auf Ei hat
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dreierlei vom Ei ist ein klassisches Eiergericht für Jung und Alt. Es vereint drei beliebte Varianten der Eierzubereitung: das hart gekochte Ei, das Spiegelei und Rührei.
Der Clou an diesem pfiffigen Gericht: vor der Zubereitung sollten Eiweiß und Eigelb der Eier im (unversehrten!) Ei vermischt werden. Das ist nicht ganz einfach, aber machbar! Die Eier müssen über eine größere Distanz geworfen werden, ohne dass sie beim Aufprall zerschellen. Dafür sollte ein geeigneter Untergrund ausgesucht werden, vorzugsweise eine (nicht frisch gemähte) Wiese. Auch moosige Untergründe sind zu empfehlen. Das Ei sollte in einem flachen Winkel (<30°), jedoch recht kräftig geworfen werden. Wurfweiten zwischen 29 und 52 Metern haben sich als zuverlässiger Richtwert herausgestellt. Da es hierbei einiger Übung bedarf, sollten Sie sich von den ersten Fehlversuchen nicht entmutigen lassen. 7 von 20 Eiern sollten auch für Anfänger machbar sein! Anschließend werden die Eier ihrer Wurfweite entsprechend zubereitet. Es ist hilfreich, die Weite unmittelbar nach dem Wurf auf dem Ei zu notieren.
Der beste "Kandidat" wird 10 Minuten im Wasser gekocht. Eier mit mittleren Wurfweiten werden als Spiegelei in der Pfanne gebraten. Die Verlierer werden zu Rührei verarbeitet.
Spiegel- und Rührei werden mit Salz und Pfeffer gewürzt, das hart gekochte Ei (behutsam!) geschält und der Länge nach halbiert. Zu guter Letzt wird das Dreierlei vom Ei auf einem Teller angerichtet, heiß serviert und mit Ketchup und frischem Buttertoast genossen.
Der Clou an diesem pfiffigen Gericht: vor der Zubereitung sollten Eiweiß und Eigelb der Eier im (unversehrten!) Ei vermischt werden. Das ist nicht ganz einfach, aber machbar! Die Eier müssen über eine größere Distanz geworfen werden, ohne dass sie beim Aufprall zerschellen. Dafür sollte ein geeigneter Untergrund ausgesucht werden, vorzugsweise eine (nicht frisch gemähte) Wiese. Auch moosige Untergründe sind zu empfehlen. Das Ei sollte in einem flachen Winkel (<30°), jedoch recht kräftig geworfen werden. Wurfweiten zwischen 29 und 52 Metern haben sich als zuverlässiger Richtwert herausgestellt. Da es hierbei einiger Übung bedarf, sollten Sie sich von den ersten Fehlversuchen nicht entmutigen lassen. 7 von 20 Eiern sollten auch für Anfänger machbar sein! Anschließend werden die Eier ihrer Wurfweite entsprechend zubereitet. Es ist hilfreich, die Weite unmittelbar nach dem Wurf auf dem Ei zu notieren.
Der beste "Kandidat" wird 10 Minuten im Wasser gekocht. Eier mit mittleren Wurfweiten werden als Spiegelei in der Pfanne gebraten. Die Verlierer werden zu Rührei verarbeitet.
Spiegel- und Rührei werden mit Salz und Pfeffer gewürzt, das hart gekochte Ei (behutsam!) geschält und der Länge nach halbiert. Zu guter Letzt wird das Dreierlei vom Ei auf einem Teller angerichtet, heiß serviert und mit Ketchup und frischem Buttertoast genossen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ähm ja. Und bis man fertig geworfen hat, wieder heimgewandert ist, ist man verhungert.
Ein 1.-April-Rezept, juhu!
Ein 1.-April-Rezept, juhu!
Zwischen dem Eintritt von Eiermann in den CK und heute lag doch noch gar kein 1.04.!?
lg
morgaine
lg
morgaine
Hallo
zu spät habe ich gelesen, das man die Vorbereitung auf einer frisch gemähten Wiese, oder auf moosigem Untergrund vornehmen soll und habe deshalb eine ganze Palette Eier auf unserem Spazierweg zerstört.
Danach war ich allerdings auf einer Waldwiese und war vom Ergebnis begeistert.
Der Eierabend war gerettet.
LG
Heinz
zu spät habe ich gelesen, das man die Vorbereitung auf einer frisch gemähten Wiese, oder auf moosigem Untergrund vornehmen soll und habe deshalb eine ganze Palette Eier auf unserem Spazierweg zerstört.
Danach war ich allerdings auf einer Waldwiese und war vom Ergebnis begeistert.
Der Eierabend war gerettet.
LG
Heinz
Klasse Rezept, gab es heute für meine Kinder! Die haben sich gefreut, daß ich endlich mal was gescheites koche!
Gruß Cry
Gruß Cry
Tolles Rezept, erst Wandern und Kalorien verbrennen,
dann kann man mit gutem Gewissen zuschlagen. Suuuper
LG chrissi
dann kann man mit gutem Gewissen zuschlagen. Suuuper
LG chrissi
Hat das inzwischen jemand wirklich (!!) einmal ausprobiert? Beim Kommentar von Heinz schwingt so eine leicht ironische Note mit... ;)
Ja neh ist klar.....*lach*
Hallo allerseits!
Ich habe das Rezept zunächst auch für einen Scherz gehalten. Letztes Wochenende habe ich es dann aber doch mit einem Freund ausprobiert und es funktioniert tatsächlich wie im Rezept beschrieben: Das "Sieger"-Ei flog (und hüpfte) tatsächlich fast 40 Meter weit – unfassbar! Das anschließende Eieressen war auch eine Überraschung: Eigelb und Eiweiß hatten sich tatsächlich vermischt. Ich bin begeistert und kann allen Zweiflern nur raten, es selbst mal auszuprobieren...
Viele Grüße
Stefan
Ich habe das Rezept zunächst auch für einen Scherz gehalten. Letztes Wochenende habe ich es dann aber doch mit einem Freund ausprobiert und es funktioniert tatsächlich wie im Rezept beschrieben: Das "Sieger"-Ei flog (und hüpfte) tatsächlich fast 40 Meter weit – unfassbar! Das anschließende Eieressen war auch eine Überraschung: Eigelb und Eiweiß hatten sich tatsächlich vermischt. Ich bin begeistert und kann allen Zweiflern nur raten, es selbst mal auszuprobieren...
Viele Grüße
Stefan
Hallo Eiermann,
eigentlich müsste man doch auch durch mehr oder weniger kräftiges Schütteln der rohen Eier das gleiche Ergebnis erreichen. (Quasi als Eier-Shake oder vielmehr Shake-Ei).
Das hat natürlich den gleichen Spaßfaktor wie Eier-Weitwurf und lockt auch niemand an die frische Luft.
eigentlich müsste man doch auch durch mehr oder weniger kräftiges Schütteln der rohen Eier das gleiche Ergebnis erreichen. (Quasi als Eier-Shake oder vielmehr Shake-Ei).
Das hat natürlich den gleichen Spaßfaktor wie Eier-Weitwurf und lockt auch niemand an die frische Luft.
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NetteA
22.12.2008 01:25 Uhr