Sie suchen nach:

Arti (-geschockte) Pasta mit Garnelen

überbackene Spaghetti mit Artischocken und Garnelen

Zutaten

1 Dose Artischockenherzen
1 m.-große Zwiebel(n) oder 2 Schalotten
20 m.-große Garnele(n) oder Cocktailshrimps
Knoblauchzehe(n)
30 g Butter
25 g Mehl
350 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne, Crème fraîche, Crème légère oder Schmand
50 ml Weißwein oder ohne Weißwein, dafür insgesamt 400 ml Gemüsebrühe
100 g Käse, geriebener
1 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  Salz und Pfeffer
250 g Spaghetti
2 EL Öl
1/2 Bund Dill, frischer, gehackt
Limette(n)
 etwas Pfeffer, grober
  Fett für die Auflaufform
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren, evtl. vierteln, die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

Die Zwiebel in der Butter glasig anbraten, mit dem Mehl bestäuben und kurz durchrösten, dann mit Gemüsebrühe, Sahne und Wein unter Rühren ablöschen und aufkochen lassen. Den Käse unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Nun die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.

Die Garnelen waschen (evtl. entdarmen), trocken tupfen und in heißem Öl 3-4 Minuten braten, dann Artischocken und Knoblauch dazu geben, 1-2 Minuten durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln abgießen, mit der Sauce vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Garnelen-Artischocken-Mischung darauf verteilen und alles bei 180°C Umluft 10-25 Minuten überbacken.

Vor dem Servieren mit Dill, Limettenscheiben und grobem Pfeffer bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer


Laachicaa

27.09.2010 19:47 Uhr

Wirklich seeeeeeeehr lecker... tolle Kombination!

Ich habe noch schwarze Oliven dazu getan...

pasiflora

18.09.2011 20:42 Uhr

Sowas von koestlich, so richtig was fuer Gourmets ;-)!!! Habe das ganze allerdings nur in er Pfanne zubereitet und mir den letzten Arbeitsschritt gespart. Und auch den Dill, da ich ihn nicht mag (und es den hier auch gar nicht gibt)...

LG aus Peru
Pasi

Knuddelbauzi

06.10.2011 14:14 Uhr

Ich liebe Artischocken....und Dill......das ist ja sowas von lecker.
Mal was Raffinierteres, bestimmt auch für Gäste gut geignet.
Danke für den Rezepttip, gibt es ab jetzt öfters.

beate1403

17.08.2012 21:10 Uhr

Hallo!

Einfach wahnsinnig lecker!!! Gibts sicher wieder!!

Danke für dieses geniale Rezept!

Lg Beate

protina

30.09.2012 22:45 Uhr

Sehr lecker! Ich habe statt Dill Koriander und Petersilie genommen. Ich hatte tiefgefrorene Artischocken und Shrimps. Hat gut damit geklappt. Danke für das schöne Rezept.

SL2488

05.11.2012 18:17 Uhr

Ich bin begeistert! Ich hab jetzt nicht nur ein Rezept gefunden, um die von meiner Pizza übriggebliebenen Artischocken aus der Dose zu verwerten, sondern auch ein neues superleckeres Rezept. Also zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen ;-)

Lakastre

06.03.2013 13:43 Uhr

Ein wunderbares Rezept, wirklich sehr, sehr lecker!
Ich habe allerdings die Mengenangaben großenteils etwas verändert und noch schwarze Oliven und Peperoni hinzugefügt, was sehr gut gepasst hat.

Becca05

09.04.2013 09:35 Uhr

Gutes Rezept, haben allerdings auch das Überbacken nicht gemacht, weil wir doch etwas besorgt waren, dass die Garnelen pfurztrocken werden.

Grüße Becca

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de