Grüne Tagliatelle mit roter Sauce und Räucherlachs

Grüne Nudeln in scharfer Sauce mit Fisch

Grüne Tagliatelle mit roter Sauce und Räucherlachs

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Zutaten

400 g	Nudeln (grüne Tagliatelle)
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
300 ml	Gemüsebrühe
200 ml	Sahne
1 Bund	Petersilie
1 Bund	Basilikum
1 Glas	Sauce (rote Salsa Sauce)
4	Sardellenfilet(s)
250 g	Lachs, geräuchert
2	Tomate(n)
1 EL	Beeren (rosa Beeren)
1	Chilischote(n)
	Salz
	Olivenöl
	Pfeffer
	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Grüne Tagliatelle in Wasser (Salz, Olivenöl nach Bedarf) garen.

Zwiebeln, Knoblauchzehen und Chili fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauchzehen und Chili darin anschwitzen. Brühe und Sahne in einem Topf aufkochen, dazu geben. Die gehackten Kräuter, die Salsa und die gehackten Sardellenfilets dazu geben und ein paar Minuten köcheln lassen. Zum Abschluss die gewürfelten Tomaten dazu geben.

Die Nudeln auf einem Teller neben dem Räucherlachs anrichten und mit der Sauce übergießen, mit den rosa Beeren (rosa Pfefferkörnern) bestreuen und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

rotweinkeks

22.12.2010 16:42 Uhr

Leckere Kombination der Sauce mit dem Lachs. Die rosa Beeren geben der ganzen Sache noch ihre eigene Note. Essen wir immer wieder gern!

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