Henglein
Rama Cremefine
| Grüne Tagliatelle mit roter Sauce und Räucherlachs
Grüne Nudeln in scharfer Sauce mit Fisch
)
| 400 g | Nudeln (grüne Tagliatelle) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Glas | Sauce (rote Salsa Sauce) |
| 4 | Sardellenfilet(s) |
| 250 g | Lachs, geräuchert |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 EL | Beeren (rosa Beeren) |
| 1 | Chilischote(n) |
| Salz | |
| Olivenöl | |
| Pfeffer | |
| Butter |
Zubereitung
Grüne Tagliatelle in Wasser (Salz, Olivenöl nach Bedarf) garen.
Zwiebeln, Knoblauchzehen und Chili fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauchzehen und Chili darin anschwitzen. Brühe und Sahne in einem Topf aufkochen, dazu geben. Die gehackten Kräuter, die Salsa und die gehackten Sardellenfilets dazu geben und ein paar Minuten köcheln lassen. Zum Abschluss die gewürfelten Tomaten dazu geben.
Die Nudeln auf einem Teller neben dem Räucherlachs anrichten und mit der Sauce übergießen, mit den rosa Beeren (rosa Pfefferkörnern) bestreuen und servieren.
Zwiebeln, Knoblauchzehen und Chili fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauchzehen und Chili darin anschwitzen. Brühe und Sahne in einem Topf aufkochen, dazu geben. Die gehackten Kräuter, die Salsa und die gehackten Sardellenfilets dazu geben und ein paar Minuten köcheln lassen. Zum Abschluss die gewürfelten Tomaten dazu geben.
Die Nudeln auf einem Teller neben dem Räucherlachs anrichten und mit der Sauce übergießen, mit den rosa Beeren (rosa Pfefferkörnern) bestreuen und servieren.
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