Henglein
Rama Cremefine
| Gegrabschtes Rotkraut
Rohkost nach Art der Oma
)
| 1 Kopf | Rotkohl |
| 2 m.-große | Äpfel, säuerliche, .z.B. Boskop |
| 4 cl | Essig (Himbeeressig) |
| 4 cl | Öl (Aprikosenkernöl) |
| 1 Msp. | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 2 Prisen | Zucker |
Zubereitung
Den Rotkohl putzen, von den äußeren Blättern entfernen, Strunk rauslösen.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, achteln.
Beides grob raspeln und mit den übrigen Zutaten in einer entsprechend großen Schüssel vermengen.
Wichtig ist jetzt das " Grabschen ". Immer wieder gut kneten (ca. 5 Minuten).
Anschließend abgedeckt mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals gut umrühren.
Die Rohkost sollte süß-sauer schmecken, ggf. nochmals mit Essig oder Zucker nachwürzen.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, achteln.
Beides grob raspeln und mit den übrigen Zutaten in einer entsprechend großen Schüssel vermengen.
Wichtig ist jetzt das " Grabschen ". Immer wieder gut kneten (ca. 5 Minuten).
Anschließend abgedeckt mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals gut umrühren.
Die Rohkost sollte süß-sauer schmecken, ggf. nochmals mit Essig oder Zucker nachwürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 06.02.2009 21:40
Einfach und lecker! Wir brauchten allerdings mehr Salz und Essig, aber das ist ja Geschmackssache!
LG Janina
LG Janina
hummerschwanz 
sagt:
sagt: 07.02.2009 16:02
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