Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzwälder Filettopf nach Beccys Art
Einfaches, aber sehr leckeres Gericht!
)
| 1 | Schweinefilet, oder 2 Filetköpfe |
| 2 Becher | Sahne, oder Cremefine Kochsahne |
| 1 Schuss | Ketchup |
| 1 Paket | Schinken (Schwarzwälder -) |
| etwas | Butter |
| etwas | Petersilie, frisch oder getrocknet |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Das Schweinefilet in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die einzelnen Scheiben in je eine Scheibe Schwarzwälder Schinken einrollen.
Die Filetröllchen senkrecht mit der fetteren Schinkenseite nach oben in die mit etwas Butter gefettete Auflaufform stellen.
Die Sahne mit dem Ketchup verrühren. Dabei soviel Ketchup nehmen, bis eine schöne rosa Farbe entsteht.
Die Sauce mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Petersilie verrühren und über die Filetröllchen geben.
Die leckeren Röllchen brauchen ca. 1 Stunde im auf 180° vorgeheizten Backofen.
Dann sind sie sehr zart und der Schinken, der noch aus der Sauce schaut, ist knusprig.
Dazu passen ganz wunderbar Spätzle und ein Blattsalat.
Die Filetröllchen senkrecht mit der fetteren Schinkenseite nach oben in die mit etwas Butter gefettete Auflaufform stellen.
Die Sahne mit dem Ketchup verrühren. Dabei soviel Ketchup nehmen, bis eine schöne rosa Farbe entsteht.
Die Sauce mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Petersilie verrühren und über die Filetröllchen geben.
Die leckeren Röllchen brauchen ca. 1 Stunde im auf 180° vorgeheizten Backofen.
Dann sind sie sehr zart und der Schinken, der noch aus der Sauce schaut, ist knusprig.
Dazu passen ganz wunderbar Spätzle und ein Blattsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Beccy86 
sagt:
sagt: 13.11.2009 19:40
Regenbogenkatze 
sagt:
sagt: 11.07.2009 18:15
So, Beccy, ich freu' mich, daß ich Dir für dieses tolle Rezept die ersten Sterne verleihen darf. ;-)
Ein wirklich sehr leckeres Essen und fix gemacht! Wird bei uns auf jeden Fall in den Speiseplan aufgenommen und kommt ab sofort öfters auf den Tisch. :)
Ich hab's mit Filetkopfscheiben und Bacon gemacht. Allerdings war da anfangs einfach zu viel Sauce, so daß der Bacon nicht knusprig wurde. Ich hab dann kurzerhand die Sauce wieder abgeschöpft und den Topf mit nur wenig Sauce in den Backofen gegeben und als der Bacon schön knusprig war, kam die Sauce wieder drauf!
Für die Sauce hab ich statt Tomatenketchup Curryketchup scharf genommen. (Mein GöGa liebt das Zeug!)
Bei uns gab's dazu Spätzle und ich muß sagen: Oberlecker!
Ein wirklich sehr leckeres Essen und fix gemacht! Wird bei uns auf jeden Fall in den Speiseplan aufgenommen und kommt ab sofort öfters auf den Tisch. :)
Ich hab's mit Filetkopfscheiben und Bacon gemacht. Allerdings war da anfangs einfach zu viel Sauce, so daß der Bacon nicht knusprig wurde. Ich hab dann kurzerhand die Sauce wieder abgeschöpft und den Topf mit nur wenig Sauce in den Backofen gegeben und als der Bacon schön knusprig war, kam die Sauce wieder drauf!
Für die Sauce hab ich statt Tomatenketchup Curryketchup scharf genommen. (Mein GöGa liebt das Zeug!)
Bei uns gab's dazu Spätzle und ich muß sagen: Oberlecker!
Beccy86
sagt:
sagt: 11.07.2009 19:10
Hallo Regenbogenkatze!
Ich freu mich so sehr über die ersten Sternchen und noch mehr, dass es dir und deiner Family geschmeckt hat. Da mein Freund auch sehr gerne scharf isst, werde ich es das nächste Mal auch mit scharfem Curryketchup versuchen. :o)
Dann könnte man das Gericht ja auch "scharfer Schwarzwälder" nennen. ;o)
Danke für deinen lieben Kommentar!
Liebe Grüße Beccy
Ich freu mich so sehr über die ersten Sternchen und noch mehr, dass es dir und deiner Family geschmeckt hat. Da mein Freund auch sehr gerne scharf isst, werde ich es das nächste Mal auch mit scharfem Curryketchup versuchen. :o)
Dann könnte man das Gericht ja auch "scharfer Schwarzwälder" nennen. ;o)
Danke für deinen lieben Kommentar!
Liebe Grüße Beccy
pepsiderhund
sagt:
sagt: 01.10.2009 20:59
Hallo,
ich habe dieses Rezept heute mal ausprobiert weil Filetköpfe diese Woche im Angebot waren.
Schnelle Zubereitung und sehr sehr lecker.
Danke!
LG
ich habe dieses Rezept heute mal ausprobiert weil Filetköpfe diese Woche im Angebot waren.
Schnelle Zubereitung und sehr sehr lecker.
Danke!
LG
Beccy86
sagt:
sagt: 05.10.2009 16:19
01.02.2010 14:21
Hilfreicher Kommentar:
hallo Beccy
Gestern gabs bei uns deinen Filettopf zu Spätzle und Broccoli.
Teils aus Resteverwertungsgründen habe ich ein paar Dinge abgeändert:
ich habe eine Zwiebel angebraten, mit Mehl bestäubt, mit etwas Weisswein abgelöscht und kurz eingekocht, dann eine Mischung aus Mascarpone, Sahne und Milch dazu.
Ich hatte den Topf ausserdem nicht so lange im Ofen, meine Garzeit betrug 35 Minuten bei 200 Grad.
lg, Evi
Gestern gabs bei uns deinen Filettopf zu Spätzle und Broccoli.
Teils aus Resteverwertungsgründen habe ich ein paar Dinge abgeändert:
ich habe eine Zwiebel angebraten, mit Mehl bestäubt, mit etwas Weisswein abgelöscht und kurz eingekocht, dann eine Mischung aus Mascarpone, Sahne und Milch dazu.
Ich hatte den Topf ausserdem nicht so lange im Ofen, meine Garzeit betrug 35 Minuten bei 200 Grad.
lg, Evi
Beccy86
sagt:
sagt: 05.03.2010 17:47
07.02.2010 18:27
Hallo,
schnell, einfach GUT!
Habe auf das Filet noch Käse gelegt und die Garzeit auf 40 Min. gekürzt. Hätte noch etwas kürzer sein können.
LG
Wuschel
schnell, einfach GUT!
Habe auf das Filet noch Käse gelegt und die Garzeit auf 40 Min. gekürzt. Hätte noch etwas kürzer sein können.
LG
Wuschel
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 17.06.2010 15:56
Hallo Beccy,
heute mittag gab es als "Helferessen" für Schwiegerpapa & meinen Freund deinen Filettopf
Zubereitung: schnell & einfach
Ergebnis: super lecker und LOB von allen Seiten
Dazu hab ich selbstgemachte Spätzle und Gurkensalat serviert
Rund um ein Erfolg :-)
Danke für das schöne ezept
LG Schoki-hexe
heute mittag gab es als "Helferessen" für Schwiegerpapa & meinen Freund deinen Filettopf
Zubereitung: schnell & einfach
Ergebnis: super lecker und LOB von allen Seiten
Dazu hab ich selbstgemachte Spätzle und Gurkensalat serviert
Rund um ein Erfolg :-)
Danke für das schöne ezept
LG Schoki-hexe
Beccy86
sagt:
sagt: 29.07.2010 14:04
Hi Schoki-Hexe!
Dein Kommentar erfreut mich sehr! Ich mache den Filettopf meistens wenn wir Besuch bekommen, denn man hat dann nicht den großen Stress in der Küche. Morgen gibt es die leckeren kleinen Filetstückchen wieder.
Mit frischen Spätzle und Salat. :o)
Danke für deinen Kommentar!
Liebe Grüße
Beccy
Dein Kommentar erfreut mich sehr! Ich mache den Filettopf meistens wenn wir Besuch bekommen, denn man hat dann nicht den großen Stress in der Küche. Morgen gibt es die leckeren kleinen Filetstückchen wieder.
Mit frischen Spätzle und Salat. :o)
Danke für deinen Kommentar!
Liebe Grüße
Beccy
Artis2001 
sagt:
sagt: 27.01.2011 15:08
Hallo,
habe den Rat von Happiness beherzigt und ebenfalls 2 Zwiebel kleingehackt, angebraten mit Mehl angeschwitzt und mit etwas Weißwein abgelöscht.
Diese Zwiebeln habe ich als Grundlage in den Topf gegeben, darauf das Fleisch platziert und die Soße zugegeben. Zur Soße habe ich noch ca. 1 TL Gemüsebrühenpulver gegeben, als Würze.
Die Petersilie habe ich weggelassen. Dazu gereicht habe ich Spätzle und Gurkensalat.
War sehr lecker!!
habe den Rat von Happiness beherzigt und ebenfalls 2 Zwiebel kleingehackt, angebraten mit Mehl angeschwitzt und mit etwas Weißwein abgelöscht.
Diese Zwiebeln habe ich als Grundlage in den Topf gegeben, darauf das Fleisch platziert und die Soße zugegeben. Zur Soße habe ich noch ca. 1 TL Gemüsebrühenpulver gegeben, als Würze.
Die Petersilie habe ich weggelassen. Dazu gereicht habe ich Spätzle und Gurkensalat.
War sehr lecker!!
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Ich habe ein Foto hochgeladen und hoffe es wird bald hier zu sehen sein.
An Valentinstag gab es mal wieder meinen Filettopf bei uns und ich hoffe ein paar von euch haben das Rezept auch schon ausprobiert.
Ich würde mich über Kommentare sehr freuen.
Liebe Grüße
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