Henglein
Rama Cremefine
| Pesto
nach Original - Rezept aus Ligurien
)
| 75 g | Basilikum, frischer |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ TL | Salz |
| 200 ml | Olivenöl, extra vergine |
| 2 EL | Parmesan, frisch geriebener |
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf den Parmesankäse mit einem Pürierstab mixen, dabei die einzelnen Zutaten nach und nach zugeben. Wenn alles püriert ist, den Parmesan unterrühren.
Alternative: Wer die schonende Variante mag, kann auch alles in einem Mörser zubereiten.
Das Pesto in ein Glas füllen und gut verschließen (ergibt ca. 300 ml). Das Pesto hält sich im Kühlschrank einige Wochen (ich mache immer gleich Pesto auf Vorrat und friere einen Teil ein).
Tipp: Bevor ich das Pesto mit der abgekochten Pasta vermische, koche ich es kurz auf und gebe einen Schuss Sahne dazu.
Alternative: Wer die schonende Variante mag, kann auch alles in einem Mörser zubereiten.
Das Pesto in ein Glas füllen und gut verschließen (ergibt ca. 300 ml). Das Pesto hält sich im Kühlschrank einige Wochen (ich mache immer gleich Pesto auf Vorrat und friere einen Teil ein).
Tipp: Bevor ich das Pesto mit der abgekochten Pasta vermische, koche ich es kurz auf und gebe einen Schuss Sahne dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Chiquita007 
sagt:
sagt: 13.07.2009 18:47
sehr lecker!
ich glaube, das hier ist das originalrezept.. hab da mal was im fernsehen gesehen, das ähnelt dem schon sehr (im gegensatz zu den anderen rezepten mit z. b. cashews).
ich hab noch getrocknete tomaten mit rein. mag das rote pesto lieber.
vielen dank für das rezept, bild folgt!
ich glaube, das hier ist das originalrezept.. hab da mal was im fernsehen gesehen, das ähnelt dem schon sehr (im gegensatz zu den anderen rezepten mit z. b. cashews).
ich hab noch getrocknete tomaten mit rein. mag das rote pesto lieber.
vielen dank für das rezept, bild folgt!
sunrise1408 
sagt:
sagt: 31.07.2009 18:00
Hilfreicher Kommentar:
Fast Original Chiquita!
Beim original Pesto genovese werden die Pinienkerne vorm zermahlen fettfrei angeröstet. Ausserdem kommt noch Peccorini dazu. Einfach mal ausprobieren, gibt ne spezielle Note.
Und beim Original kommt niemals nicht Sahne rein und es wird nicht erhitzt.
Aber egal ob total original oder nicht, wenigstens mal eins, wo die Grundzutaten stimmen. Nix geht über ein richtiges Pesto. Wer einmal frisches, selbstgemachtes Pesto gegessen hat, wird nie wieder zum Glas greifen. Allein schon der Geruch reicht bei mir um mich für mindestens eine Woche absolut süchtig zu machen. ;-)
LG, Sunny
Beim original Pesto genovese werden die Pinienkerne vorm zermahlen fettfrei angeröstet. Ausserdem kommt noch Peccorini dazu. Einfach mal ausprobieren, gibt ne spezielle Note.
Und beim Original kommt niemals nicht Sahne rein und es wird nicht erhitzt.
Aber egal ob total original oder nicht, wenigstens mal eins, wo die Grundzutaten stimmen. Nix geht über ein richtiges Pesto. Wer einmal frisches, selbstgemachtes Pesto gegessen hat, wird nie wieder zum Glas greifen. Allein schon der Geruch reicht bei mir um mich für mindestens eine Woche absolut süchtig zu machen. ;-)
LG, Sunny
SidewalkPsycho 
sagt:
sagt: 11.08.2009 17:57
Wirklich sehr lecker, 5 Sterne ! Beim zweiten mal hab ich mehr Knoblauch genommen...
Jetzt stehen 4 schöne Gläser im Kühlschrank, und nie wieder fertiges kaufen..!
Jetzt stehen 4 schöne Gläser im Kühlschrank, und nie wieder fertiges kaufen..!
Tsunami 
sagt:
sagt: 14.08.2009 22:31
Hallo,
das Pesto ist nun verspeist und es war sehr lecker. Hab allerdings eine zweite Knoblauchzehe und ein paar mehr Pinienkerne verwendet. Vielen Dank für das Rezept.
Beste Grüße
Tsunami
das Pesto ist nun verspeist und es war sehr lecker. Hab allerdings eine zweite Knoblauchzehe und ein paar mehr Pinienkerne verwendet. Vielen Dank für das Rezept.
Beste Grüße
Tsunami
petrus44
sagt:
sagt: 02.09.2009 12:55
Hallo, tizi75,
also Dein Rezept ist ein absoluter Hammer! Ein herzliches Dankeschön dafür und ich bin sicher, dass es diese leckere Zutat jetzt öfter geben wird, zumal die Basilikumblätter in diesem Jahr besonders groß geraten sind. Der Siegeszug des Gerichts wird in den Küchen der gesamten Familie fortgesetzt!
Liebe Grüße
petrus44
also Dein Rezept ist ein absoluter Hammer! Ein herzliches Dankeschön dafür und ich bin sicher, dass es diese leckere Zutat jetzt öfter geben wird, zumal die Basilikumblätter in diesem Jahr besonders groß geraten sind. Der Siegeszug des Gerichts wird in den Küchen der gesamten Familie fortgesetzt!
Liebe Grüße
petrus44
28.09.2009 12:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo tizi75,
unzählige Pesto-Rezepte gibt es. Jeder weis, was in ein ordentliches Pesto hineingehört. Aber am Ende ist dann doch immer irgendetwas zu viel (Knoblauch oder Salz) oder zu wenig (Basilikum oder Öl).
Dein Rezept ist ganz präzise angegeben und das Ergebnis ist absolut stimmig im Geschmack und Konsistenz.
Sehr zu empfehlen - einfach und lecker
LG
Lavendula_
unzählige Pesto-Rezepte gibt es. Jeder weis, was in ein ordentliches Pesto hineingehört. Aber am Ende ist dann doch immer irgendetwas zu viel (Knoblauch oder Salz) oder zu wenig (Basilikum oder Öl).
Dein Rezept ist ganz präzise angegeben und das Ergebnis ist absolut stimmig im Geschmack und Konsistenz.
Sehr zu empfehlen - einfach und lecker
LG
Lavendula_
Birgitt1973
sagt:
sagt: 30.10.2009 11:37
Selten ein so leckeres Pesto gegessen - und extrem einfach in der Zubereitung...glatte 5 Sterne!
Birgitt1973
Birgitt1973
InorX
sagt:
sagt: 30.11.2009 12:40
Also ich weiß nicht, bei mir hat, obwohl nach Rezept gemacht, das Verhältnis feste Zutaten - Öl überhaupt nicht gepasst, war viel zu flüssig.
Musste erst noch mit Basilikum ergänzen.
Danach wars aber super!
Musste erst noch mit Basilikum ergänzen.
Danach wars aber super!
BigGustaf
sagt:
sagt: 01.12.2009 20:42
Perfektes Mischungsverhältnis!
klein-Krümelchen
sagt:
sagt: 25.03.2010 08:55
Hallo sunrise1408,
wie viel von dem Peccorini würde denn auf die oben genannte Menge passen? Möchte das Original und die "Peccorini-Variante" gerne nebeneinander ausprobieren.
Bin schon mal sehr gespannt auf das Ergebnis und werde dann selbstverständlich berichten ;).
klein-krümelchen
wie viel von dem Peccorini würde denn auf die oben genannte Menge passen? Möchte das Original und die "Peccorini-Variante" gerne nebeneinander ausprobieren.
Bin schon mal sehr gespannt auf das Ergebnis und werde dann selbstverständlich berichten ;).
klein-krümelchen
klein-Krümelchen
sagt:
sagt: 25.03.2010 20:14
Hilfreicher Kommentar:
Fantastisch!! ***** !!
Es stimmt wirklich: wenn ich nicht aus irgend einem Grund in Zeitnot komme, werde ich wohl kein Pesto mehr aus dem Regal nehmen.
Habe die Pinienkerne angeröstet und 40 Gramm Pecorino-Käse genommen (Tip von sunrise1408).
Danke für das supertolle, superschnelle Rezept,
klein-krümelchen
Es stimmt wirklich: wenn ich nicht aus irgend einem Grund in Zeitnot komme, werde ich wohl kein Pesto mehr aus dem Regal nehmen.
Habe die Pinienkerne angeröstet und 40 Gramm Pecorino-Käse genommen (Tip von sunrise1408).
Danke für das supertolle, superschnelle Rezept,
klein-krümelchen
GehtDochEssen
sagt:
sagt: 30.03.2010 19:44
Ich hab mehr Basilikum und viel mehr Nüsse/Kerne gebraucht... achja... und mehr Salz... bis es gut war. Außerdem hab ich noch nachwürzen müssen.
GehtDochEssen
sagt:
sagt: 13.04.2010 14:22
Hallo erstmal!
Danke für das Rezept... tolle Sache dieses Pesto - ich liebe es! Kein Vergleich zu dem aus dem Glas. Das schmeckt frisch so viel toller, da lohnt es sich schon mal etwas mehr Aufwand und Geld zu iinvestieren. (;
Ich hab das Rezept fast 1:1 so gemacht, wie angegeben, nur dass ich mehr Pinienkerne und noch ein paar Mandeln, Walnüsse, Cashews und Macadamias dazugetan habe... ich hatte noch eine Nussmischung da und wollte das Pesto etwas weniger flüssig haben. ;)
Bei mir war es als Geschenk gedacht - das war hart - am liebsten hätte ich alles selbst gefuttert! =D
Kam sehr gut bei den Beschenkten an... mach ich auf jeden Fall wieder!
Glg.
Danke für das Rezept... tolle Sache dieses Pesto - ich liebe es! Kein Vergleich zu dem aus dem Glas. Das schmeckt frisch so viel toller, da lohnt es sich schon mal etwas mehr Aufwand und Geld zu iinvestieren. (;
Ich hab das Rezept fast 1:1 so gemacht, wie angegeben, nur dass ich mehr Pinienkerne und noch ein paar Mandeln, Walnüsse, Cashews und Macadamias dazugetan habe... ich hatte noch eine Nussmischung da und wollte das Pesto etwas weniger flüssig haben. ;)
Bei mir war es als Geschenk gedacht - das war hart - am liebsten hätte ich alles selbst gefuttert! =D
Kam sehr gut bei den Beschenkten an... mach ich auf jeden Fall wieder!
Glg.
buchwurm224
sagt:
sagt: 14.04.2010 09:37
Hallo tizi75,
ich gebe dir in jedem Fall die maximale Anzahl Sternchen für dieses Rezept!
Ich habe mich exakt an die Mengenangaben gehalten; ich habe nur die Pinienkerne vorher angeröstet und Pecorino genommen, so wie es hier bereits empfohlen wurde.
SUPER. Ganz toll ausgewogener Geschmack aufgrund der exakten Mengen!
Ich dachte es würde etwas länger halten, mein Gläschen Pesto, aber alle waren so begeistert, dass wir es einfach auf Brot und am nächsten Tag auf Spaghetti weggefuttert haben.
Danke! :)
Viele Grüße,
buchwurm224
ich gebe dir in jedem Fall die maximale Anzahl Sternchen für dieses Rezept!
Ich habe mich exakt an die Mengenangaben gehalten; ich habe nur die Pinienkerne vorher angeröstet und Pecorino genommen, so wie es hier bereits empfohlen wurde.
SUPER. Ganz toll ausgewogener Geschmack aufgrund der exakten Mengen!
Ich dachte es würde etwas länger halten, mein Gläschen Pesto, aber alle waren so begeistert, dass wir es einfach auf Brot und am nächsten Tag auf Spaghetti weggefuttert haben.
Danke! :)
Viele Grüße,
buchwurm224
Komplizin
sagt:
sagt: 14.04.2010 20:29
Ab jetzt nie wieder Pesto aus dem Lebensmittelregal. Ist das lecker! Dafür 5 Sterne!
Ich habe das Pesto einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich das Aroma noch besser entwickelt.
Ich habe das Pesto einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich das Aroma noch besser entwickelt.
kleinstkoch 
sagt:
sagt: 27.05.2010 15:00
Also, dieses Pesto ist ein super Tip, echt mega-lecker! Beim nächsten Mal werde ich allerdings etwas mehr machen :-).
LG, kleinstkoch
LG, kleinstkoch
Sina_w 
sagt:
sagt: 31.05.2010 17:47
Ich würde das Rezept gern ausprobieren, nur hab ich hier leider keine Waage...
Wievielen Blättern entsprechen 75 g so ungefähr?? Kann das überhaupt nicht einschätzen.
LG Sina
Wievielen Blättern entsprechen 75 g so ungefähr?? Kann das überhaupt nicht einschätzen.
LG Sina
kleinstkoch
sagt:
sagt: 06.06.2010 01:26
sushikoch
sagt:
sagt: 13.07.2010 12:14
kekerb
sagt:
sagt: 08.06.2010 10:15
Hallo tizi 75!
Vielen Dank für dieses leckere und absolut geniale Pestorezept. Ich muss gestehen, dass ich mich bisher nie überwinden konnte ein Pesto aus dem Glas zu probieren, allein der Geruch schreckte mich immer ab. Aber nachdem du hier soooo viel positive Kommentare erhalten hast habe ich es ausprobiert und bin der totalen "Pestosucht" verfallen. Habe gerade ein Käsebrot gegessen und anstatt Margarine einen TL Pesto drunter gemacht. SEHR LECKER!!!
Übrigens habe ich für die 75gr. Basilikum 2 Töpfe abgeerntet, nachdem ich für den 1.Versuch schon mein Gartenbeet geplündert hatte.
Von mir für dieses Rezept 5 STerne!!!
lg Kekerb
Vielen Dank für dieses leckere und absolut geniale Pestorezept. Ich muss gestehen, dass ich mich bisher nie überwinden konnte ein Pesto aus dem Glas zu probieren, allein der Geruch schreckte mich immer ab. Aber nachdem du hier soooo viel positive Kommentare erhalten hast habe ich es ausprobiert und bin der totalen "Pestosucht" verfallen. Habe gerade ein Käsebrot gegessen und anstatt Margarine einen TL Pesto drunter gemacht. SEHR LECKER!!!
Übrigens habe ich für die 75gr. Basilikum 2 Töpfe abgeerntet, nachdem ich für den 1.Versuch schon mein Gartenbeet geplündert hatte.
Von mir für dieses Rezept 5 STerne!!!
lg Kekerb
namily
sagt:
sagt: 26.06.2010 14:15
5* kann ich maximal geben, aber für das Pesto wären auch einige mehr drin! Habe mich (fast) an das Originalrezept gehalten. Durch das Anrösten wird der Geschmack der Pinienkerne noch etwas nussiger und intensiver, kann ich nur empfehlen. Und da mein Mann und ich Parmesanjunkies sind, habe ich die doppelte Menge dran gemacht. Für "normale" Leute ist aber Dein Rezept auch schön würzig.
Vielen Dank für das tolle Pesto - mit Abstand das Beste, das ich je gegessen habe!!
LG
namily
PS. War bislang als Mitbringsel oder Geschenk immer ein Renner!
Vielen Dank für das tolle Pesto - mit Abstand das Beste, das ich je gegessen habe!!
LG
namily
PS. War bislang als Mitbringsel oder Geschenk immer ein Renner!
Tupperdose
sagt:
sagt: 27.06.2010 16:35
Hallo tizi75
das Pesto schmeckt super lecker,
ich habe die Pinienkerne auch etwas angeröstet
und eine zehe Knobi mehr genommen
danke für das tolle Rezept.
lg Tupperdose
das Pesto schmeckt super lecker,
ich habe die Pinienkerne auch etwas angeröstet
und eine zehe Knobi mehr genommen
danke für das tolle Rezept.
lg Tupperdose
PinkApple
sagt:
sagt: 02.07.2010 17:16
Schönes Rezept. Gerade richtig für den Sommer.
Was mich in der Beschreibung jedoch irritiert, ist die erhitzte Variante mit untergerührter Sahne. Von meinen Nachbarn (Italiener!) habe ich mal ein Glas mit selbstgemachtem Pesto bekommen und da wurde mir gesagt, dass man Pesto mit etwas Kochwasser von der Pasta verrührt und dann die Nudeln untermischt. Es funktioniert bestens. Und Sahne hat für mich in einem Pesto nix zu suchen...
Hab auch den Anteil der Pinienkerne erhöht und Pecorino statt Parmesam genommen.
Viele Grüße
PinkApple
Was mich in der Beschreibung jedoch irritiert, ist die erhitzte Variante mit untergerührter Sahne. Von meinen Nachbarn (Italiener!) habe ich mal ein Glas mit selbstgemachtem Pesto bekommen und da wurde mir gesagt, dass man Pesto mit etwas Kochwasser von der Pasta verrührt und dann die Nudeln untermischt. Es funktioniert bestens. Und Sahne hat für mich in einem Pesto nix zu suchen...
Hab auch den Anteil der Pinienkerne erhöht und Pecorino statt Parmesam genommen.
Viele Grüße
PinkApple
tizi75
sagt:
sagt: 03.07.2010 10:43
Hilfreiche Antwort:
Hallo PinkApple,
ist nur ein Tipp von mir weil's mir ganz gut schmeckt, wenn ich am Schluss den Pesto im Topf mit etwas Sahne vermische und dann die Nudeln dazugebe. Muss aber jeder selber wissen und vielleicht ausprobieren.
Ich bin Italienerin und komme aus Genua (also Originaler geht kaum ;))
Aber es ist schon richtig eigentlich mischt man Pesto nicht mehr, höchstens noch mit etwas Olivenöl wenn es einem zu trocken ist. Man tut auch normalerweise kein Kochwasser dazu, aber Kochen ist auch ausprobieren und da sind dem eigenen Geschmack keine Grenzen gesetzt :))
In dem Sinne lasst es euch schmecken egal wie ihr es variiert :)
Danke für die positiven Meldungen und freut mich, dass es euch mundet.
LG
tizi75
ist nur ein Tipp von mir weil's mir ganz gut schmeckt, wenn ich am Schluss den Pesto im Topf mit etwas Sahne vermische und dann die Nudeln dazugebe. Muss aber jeder selber wissen und vielleicht ausprobieren.
Ich bin Italienerin und komme aus Genua (also Originaler geht kaum ;))
Aber es ist schon richtig eigentlich mischt man Pesto nicht mehr, höchstens noch mit etwas Olivenöl wenn es einem zu trocken ist. Man tut auch normalerweise kein Kochwasser dazu, aber Kochen ist auch ausprobieren und da sind dem eigenen Geschmack keine Grenzen gesetzt :))
In dem Sinne lasst es euch schmecken egal wie ihr es variiert :)
Danke für die positiven Meldungen und freut mich, dass es euch mundet.
LG
tizi75
07.07.2010 15:02
Hallo tizi,
habe gerade das Pesto hergestellt. Ich will es verschenken und ich muss mich sehr beherrschen, denn am Liebsten würde ich es selbst auffuttern.;-)
Es schmeckt wunderbar!
Gruß renimo
habe gerade das Pesto hergestellt. Ich will es verschenken und ich muss mich sehr beherrschen, denn am Liebsten würde ich es selbst auffuttern.;-)
Es schmeckt wunderbar!
Gruß renimo
sushikoch
sagt:
sagt: 13.07.2010 12:11
Hilfreicher Kommentar:
Habe gerade zum ersten Mal Pesto selbst gemacht. Schmeckt echt super. Knoblauch kann man nach meinem Geschmack gut 4 Zehen nehmen :-)
Wird natürlich alles selbst gegessen – zum Verschenken viel zu schade ;-)
Im Übrigen kann man auch Basilikum wiegen – man muss ja nicht jedes Blatt einzeln auf die Waage legen. Zur Orientierung: 250 Blatt ergaben genau 75g, also 3 Töpfe Basilikum sollten es schon sein ...
So jetzt geht's ans Nudeln kochen :-)))))))
Wird natürlich alles selbst gegessen – zum Verschenken viel zu schade ;-)
Im Übrigen kann man auch Basilikum wiegen – man muss ja nicht jedes Blatt einzeln auf die Waage legen. Zur Orientierung: 250 Blatt ergaben genau 75g, also 3 Töpfe Basilikum sollten es schon sein ...
So jetzt geht's ans Nudeln kochen :-)))))))
namily
sagt:
sagt: 13.08.2010 10:15
gege1
sagt:
sagt: 13.07.2010 20:51
Sooo lecker - vielen Dank! Ich habe die Pinienkerne angeröstet und das Pesto im Mixer zubereitet, ging sehr gut.
Tala0
sagt:
sagt: 30.07.2010 18:23
Hallo,
habe eben dein Pesto gemacht und muss sagen, es ist wirklich super-lecker!
Das Zeug das man im Glas kaufen kann, hat ja nicht wirklich was mit Pesto zu tun und deshlab hab ich es jetzt mal selbst gemacht.
Ich habe eine Zehe Knoblauch mehr genommen aber ansonsten an das Rezept gehalten.
Das gibt 5 Sterne von mir :-)
habe eben dein Pesto gemacht und muss sagen, es ist wirklich super-lecker!
Das Zeug das man im Glas kaufen kann, hat ja nicht wirklich was mit Pesto zu tun und deshlab hab ich es jetzt mal selbst gemacht.
Ich habe eine Zehe Knoblauch mehr genommen aber ansonsten an das Rezept gehalten.
Das gibt 5 Sterne von mir :-)
rmeissner
sagt:
sagt: 31.07.2010 14:39
Hallo,
auch von mir fünf Sterne - wenn möglich sogar sechs. Das Pesto ist wirklich klasse. Ich habe nicht am Rezept verändert und alle sind/waren begeistert davon. Da ich meinen Basilikum im Garten gezogen habe, waren die Blätter allerdings schwerer und kräftiger als aus den Töpfen. So waren es eben ein paar Blätter weniger ...
Danke noch einmal für das tolle Rezept!
Viele Grüße,
Renate
auch von mir fünf Sterne - wenn möglich sogar sechs. Das Pesto ist wirklich klasse. Ich habe nicht am Rezept verändert und alle sind/waren begeistert davon. Da ich meinen Basilikum im Garten gezogen habe, waren die Blätter allerdings schwerer und kräftiger als aus den Töpfen. So waren es eben ein paar Blätter weniger ...
Danke noch einmal für das tolle Rezept!
Viele Grüße,
Renate
lmo 
sagt:
sagt: 07.08.2010 17:00
Vielen Dank für das perfekte Rezept!!! Hat uns sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal werden wir Deinen Tip mit der Sahne ausprobieren.
Fotos sind auf dem Weg!
LG lmo
Fotos sind auf dem Weg!
LG lmo
CorneliaBG
sagt:
sagt: 12.08.2010 23:45
Sehr fein! Habe leider eine etwas zu große Knoblauchzehe erwischt, aber letzten Endes wirklich lecker! (Wobei ich auch weiterhin ein großer Fan vom Pesto von B.rilla sein werde....*schäm*)
Genau gemessen und gewogen habe ich nicht. Habe das Öl einfach nach Augenmaß zugegeben!
Genau gemessen und gewogen habe ich nicht. Habe das Öl einfach nach Augenmaß zugegeben!
schocaro
sagt:
sagt: 13.08.2010 19:23
ein simples rezept & doch sooo lecker!
musste mich mächtig zusammen reißen, dass ich nicht alles schon wegnasche, bevor es das pesto morgen zum mittag gibt...
ich habe die pinienkerne vorher (fettfrei) in der pfanne angeröstet, einige zehen mehr knobi genommen & das öl frei schnauze dazu gegeben (es war letztlich glaube etwas weniger, was ja nicht schlimm ist... ;o)
2 töpfe basilikum (incl. stiele) entsprachen gut 80gr.
außerdem habe ich 50 gr. (eine packung) pinienkerne & 75gr pecorino genommen.
in ein schraubglas gegeben & mit etwas olivenöl aufgefüllt hält sich das pesto recht lange im kühlschrank... wenn es nicht eh schon beim ersten essen rückstandslos weggemampft wird... ;o)
*****!
foto folgt!
musste mich mächtig zusammen reißen, dass ich nicht alles schon wegnasche, bevor es das pesto morgen zum mittag gibt...
ich habe die pinienkerne vorher (fettfrei) in der pfanne angeröstet, einige zehen mehr knobi genommen & das öl frei schnauze dazu gegeben (es war letztlich glaube etwas weniger, was ja nicht schlimm ist... ;o)
2 töpfe basilikum (incl. stiele) entsprachen gut 80gr.
außerdem habe ich 50 gr. (eine packung) pinienkerne & 75gr pecorino genommen.
in ein schraubglas gegeben & mit etwas olivenöl aufgefüllt hält sich das pesto recht lange im kühlschrank... wenn es nicht eh schon beim ersten essen rückstandslos weggemampft wird... ;o)
*****!
foto folgt!
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Die neusten Kommentare:
tiffchen
sagt:
sagt: 11.03.2012 12:54
Jetzt muss ich doch auch mal meinen Senf dazu abgeben :-)
Ich mache das Pesto jetzt schon einige Monate und es ist sowas von lecker und einfach und schnell zu machen.
Ich liebe es - dabei mochte ich bisher kein grünes Pesto!!!! Daher von mir glatte 5 Sterne!
Ich nehme im Winter gefrorenen Basilikum, gibt's im Supermarkt meines Vertrauens tatsächlich in 75gr-Bechern und somit hab' ich zumindest im Winter keine Wiege-Schätz-Probleme. Dem Geschmack tut dies, wie ich finde, auch keinen Abbruch.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG tif.
Ich mache das Pesto jetzt schon einige Monate und es ist sowas von lecker und einfach und schnell zu machen.
Ich liebe es - dabei mochte ich bisher kein grünes Pesto!!!! Daher von mir glatte 5 Sterne!
Ich nehme im Winter gefrorenen Basilikum, gibt's im Supermarkt meines Vertrauens tatsächlich in 75gr-Bechern und somit hab' ich zumindest im Winter keine Wiege-Schätz-Probleme. Dem Geschmack tut dies, wie ich finde, auch keinen Abbruch.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG tif.
Anka83
sagt:
sagt: 19.04.2012 16:17
amovbaba
sagt:
sagt: 29.03.2012 10:30
Hallo!
Sehr lecker!
Auch mit Erdnüssen statt Pinienkernen!
Gruß
Amovbaba
Sehr lecker!
Auch mit Erdnüssen statt Pinienkernen!
Gruß
Amovbaba
Sternchen1304
sagt:
sagt: 05.04.2012 20:27
Sehr lecker, genau wie ich es mag! Danke für das tolle Rezept!
Christina02
sagt:
sagt: 16.04.2012 12:46
Habe das Pesto am Wochenende gemacht, nachdem ich schon seit ewigkeiten Pesto selber machen wollte.. und naja gibt nicht viel dazu zu sagen als "super" war wirklich gut!
Anka83
sagt:
sagt: 18.04.2012 16:46
Hatte schon mal Pesto ausm Glas ausprobiert und mochte es überhaupt nicht. Habe mich aber überreden lassen, Pesto mal selbst zu machen und es war (trotz fehlendem Knobi) toll! Zubereitung dauert auch nur nen paar Minuten - 5 Sterne!
Zwerghenne
sagt:
sagt: 23.04.2012 19:51
Sehr sehr lecker.
Super schnell, einfach und schmeckt richtig gut.
Allerdings für WW ler schon eine herausforderung bei so viel Öl.
Aber es lohnt sich.
MFG Zwerghenne
Super schnell, einfach und schmeckt richtig gut.
Allerdings für WW ler schon eine herausforderung bei so viel Öl.
Aber es lohnt sich.
MFG Zwerghenne
Fernando2000
sagt:
sagt: 28.04.2012 13:38
Habe das Rezept probiert, habe 3 Töpfe Basilikum verwendet. Irgendwie hat mein Pesto ein leicht bitteren Geschmack. Da lief irgendwas schief bei mir. Weiß aber nicht was - habe mich genau ans Rezpet gehalten. Wird aber trotzdem gefuttert und nochmals probiert
mellinrw1978
sagt:
sagt: 07.05.2012 16:57
Einfach perfekt, hab es heute mittag gemacht, nie mehr gekauftes Pesto einfach so lecker...obwohl ich halb Olivenöl und halb Sonnenblumenöl benutzt habe.....einfach spitze....Danke schön
habi35
sagt:
sagt: 13.05.2012 11:33
soo...ich finde es überhaupt nicht toll, was du hier machst!!!
zur erklärung:
ich habe vor ca. drei wochen, dieses rezept getestet und es gleich einmal falsch gemacht...und das ergebniss war...es schmeckt superlecker!!!
jetzt hab ich heute das rezept zu zweiten mal getestet...und dieses mal war es DER perfekte geschmack, den ich solange gesucht habe!!!
...und jetzt dazu, warum ich das nicht toll finde...WIE SOLL ICH DEN DAVON WIEDER WEGKOMMEN!!! ;-)))))
einen super dank, für dein rezept!!
lg, sven!!!
zur erklärung:
ich habe vor ca. drei wochen, dieses rezept getestet und es gleich einmal falsch gemacht...und das ergebniss war...es schmeckt superlecker!!!
jetzt hab ich heute das rezept zu zweiten mal getestet...und dieses mal war es DER perfekte geschmack, den ich solange gesucht habe!!!
...und jetzt dazu, warum ich das nicht toll finde...WIE SOLL ICH DEN DAVON WIEDER WEGKOMMEN!!! ;-)))))
einen super dank, für dein rezept!!
lg, sven!!!
Schokomäuschen23 
sagt:
sagt: 18.05.2012 16:13
Hallo Tizi,
danke für dieses sehr leckere Rezept!
Das Pesto ist super schnell und einfach hergestellt und schmeckt sehr gut.
Da ich allerdings gefrorenen Basilikum verwendet habe, muss das Pesto bei mir etwas länger ziehen.
Ungeduldigerweise habe ich es soeben bereits zu meinen Spaghetti gegessen! :-) Und es war sooooo lecker!!!
Beim nächsten Mal werde ich aber wohl einen EL Parmesan durch einen 1 EL Pecorino ersetzen.
Also ein Glas kaufen und auf machen geht nur unbedeutend schneller.
Pesto ist sowas von RatzFatz selbstgemacht!
Da kann ich nur 5 Sterne geben. :-)
Viele Grüße
Schokomäuschen
danke für dieses sehr leckere Rezept!
Das Pesto ist super schnell und einfach hergestellt und schmeckt sehr gut.
Da ich allerdings gefrorenen Basilikum verwendet habe, muss das Pesto bei mir etwas länger ziehen.
Ungeduldigerweise habe ich es soeben bereits zu meinen Spaghetti gegessen! :-) Und es war sooooo lecker!!!
Beim nächsten Mal werde ich aber wohl einen EL Parmesan durch einen 1 EL Pecorino ersetzen.
Also ein Glas kaufen und auf machen geht nur unbedeutend schneller.
Pesto ist sowas von RatzFatz selbstgemacht!
Da kann ich nur 5 Sterne geben. :-)
Viele Grüße
Schokomäuschen
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 20.05.2012 11:19
Hallo Tizi,
ich nochmal.... :-)
Nachdem dein Pesto nochmal einen Tag durchziehen konnte, war es noch besser!
Es war so oberlecker, dass ich gestern nochmal Spaghetti mit Pesto essen musste!
Ich habe es auch schon als Brotaufstrich verwendet, weil mich die Pesto-Sucht gepackt hat!
Also nochmals vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Viele Grüße
Schokomäuschen
ich nochmal.... :-)
Nachdem dein Pesto nochmal einen Tag durchziehen konnte, war es noch besser!
Es war so oberlecker, dass ich gestern nochmal Spaghetti mit Pesto essen musste!
Ich habe es auch schon als Brotaufstrich verwendet, weil mich die Pesto-Sucht gepackt hat!
Also nochmals vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Viele Grüße
Schokomäuschen
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Mein Bruder ist ein echter Pesto-Fan, wenn es ihm schmeckt bekommst du 5 Sterne von mir! ;-)
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