Henglein
Rama Cremefine
| Baharat
Gewürzmischung - arabisch
| 3 TL | Paprikapulver |
| 3 TL | Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Koriander |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| ½ TL | Muskat, gemahlen |
| ½ TL | Nelkenpulver |
| ½ Msp. | Kardamom, gemahlen |
Zubereitung
Alles miteinander vermischen und Fleisch- und/oder Geflügelgerichte damit würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
beller1 
sagt:
sagt: 23.11.2009 19:43
23.11.2009 22:36
beller1
sagt:
sagt: 24.11.2009 13:30
13.11.2010 09:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Beller!
Ich hab die Mischung ausprobiert und gleich mal für sehr gut befunden. Im zweiten Anlauf hab ich das Ganze ein Bisschen modifiziert: Koriandersamen und Kreuzkümmel im Ganzen ohne Fett gut angeröstet, dann gemörsert und zu den anderen Gewürzen dazu — das gibt dem Baharat den gewissen "Extrakick".
Liebe Grüsse aus Wien
Gerald
Ich hab die Mischung ausprobiert und gleich mal für sehr gut befunden. Im zweiten Anlauf hab ich das Ganze ein Bisschen modifiziert: Koriandersamen und Kreuzkümmel im Ganzen ohne Fett gut angeröstet, dann gemörsert und zu den anderen Gewürzen dazu — das gibt dem Baharat den gewissen "Extrakick".
Liebe Grüsse aus Wien
Gerald
beller1
sagt:
sagt: 05.01.2011 15:39
07.09.2011 13:59
Hallo beller1,
Vielen Dank für das tolle Rezept. Genau das habe ich gesucht!
Deshalb volle Punktzahl...............!
Lieber Gruß
Wolfgang
Vielen Dank für das tolle Rezept. Genau das habe ich gesucht!
Deshalb volle Punktzahl...............!
Lieber Gruß
Wolfgang
beller1
sagt:
sagt: 07.09.2011 21:21
EasyChili 
sagt:
sagt: 24.10.2011 17:31
Hallo Beller,
welchen Paprika muss ich dafür nehmen?
Rosenscharf oder edelsüß?
Lieben Gruß
Easy
welchen Paprika muss ich dafür nehmen?
Rosenscharf oder edelsüß?
Lieben Gruß
Easy
Sailor17 
sagt:
sagt: 29.12.2011 17:57
Hallo Beller1,
habe die Mischung gerade probiert. Brot in brauner Butter geröstet, mit Baharat gewürzt und mit Käse und Tomatenscheiben belegt. Seeeehr lecker!
Die Mischung duftet jedoch viel intensiver als sie in dieser Kombi schmeckt. Man muss schon ordentlich würzen!
Liegt das meinen nicht mehr ganz frischen Gewürzzutaten, der Kombination oder muss mit dieser Mischung generell kräftig gewürzt werden?
VG
Hans
habe die Mischung gerade probiert. Brot in brauner Butter geröstet, mit Baharat gewürzt und mit Käse und Tomatenscheiben belegt. Seeeehr lecker!
Die Mischung duftet jedoch viel intensiver als sie in dieser Kombi schmeckt. Man muss schon ordentlich würzen!
Liegt das meinen nicht mehr ganz frischen Gewürzzutaten, der Kombination oder muss mit dieser Mischung generell kräftig gewürzt werden?
VG
Hans
beller1
sagt:
sagt: 29.12.2011 18:01
Sailor17
sagt:
sagt: 29.12.2011 18:14
05.01.2012 07:45
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das ist eine ganz tolle Gewürzmischung und gehört ab jetzt zu meinen Lieblingsgewürzen!
LG Micky
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