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Baharat
Gewürzmischung - arabisch
Zutaten
| 3 TL | Paprikapulver |
| 3 TL | Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Koriander |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1/2 TL | Muskat, gemahlen |
| 1/2 TL | Nelkenpulver |
| 1/2 Msp. | Kardamom, gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alles miteinander vermischen und Fleisch- und/oder Geflügelgerichte damit würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das ist eine ganz tolle Gewürzmischung und gehört ab jetzt zu meinen Lieblingsgewürzen!
LG Micky
das ist eine ganz tolle Gewürzmischung und gehört ab jetzt zu meinen Lieblingsgewürzen!
LG Micky
Hallo micky,
das freut mich, daß das Gewürz Dir zusagt.
Danke auch für Deine Bewertung.
Liebe Grüße, Deine beller1
das freut mich, daß das Gewürz Dir zusagt.
Danke auch für Deine Bewertung.
Liebe Grüße, Deine beller1
Hallo beller, neulich habe ich meinen Fleischteig für gefüllte paprikaschoten mit Baharat gewürzt, das hat ganz prima geschmeckt!
LG Micky
LG Micky
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Beller!Ich hab die Mischung ausprobiert und gleich mal für sehr gut befunden. Im zweiten Anlauf hab ich das Ganze ein Bisschen modifiziert: Koriandersamen und Kreuzkümmel im Ganzen ohne Fett gut angeröstet, dann gemörsert und zu den anderen Gewürzen dazu — das gibt dem Baharat den gewissen "Extrakick".
Liebe Grüsse aus Wien
Gerald
Hallo Gerald,
Danke für Deine Anregung und Beurteilung, das werde ich dann auch mal ausprobieren.
Liebe Grüße, beller1
Danke für Deine Anregung und Beurteilung, das werde ich dann auch mal ausprobieren.
Liebe Grüße, beller1
Hallo beller1,
Vielen Dank für das tolle Rezept. Genau das habe ich gesucht!
Deshalb volle Punktzahl...............!
Lieber Gruß
Wolfgang
Vielen Dank für das tolle Rezept. Genau das habe ich gesucht!
Deshalb volle Punktzahl...............!
Lieber Gruß
Wolfgang
Hallo Beller,
welchen Paprika muss ich dafür nehmen?
Rosenscharf oder edelsüß?
Lieben Gruß
Easy
welchen Paprika muss ich dafür nehmen?
Rosenscharf oder edelsüß?
Lieben Gruß
Easy
Hallo Beller1,
habe die Mischung gerade probiert. Brot in brauner Butter geröstet, mit Baharat gewürzt und mit Käse und Tomatenscheiben belegt. Seeeehr lecker!
Die Mischung duftet jedoch viel intensiver als sie in dieser Kombi schmeckt. Man muss schon ordentlich würzen!
Liegt das meinen nicht mehr ganz frischen Gewürzzutaten, der Kombination oder muss mit dieser Mischung generell kräftig gewürzt werden?
VG
Hans
habe die Mischung gerade probiert. Brot in brauner Butter geröstet, mit Baharat gewürzt und mit Käse und Tomatenscheiben belegt. Seeeehr lecker!
Die Mischung duftet jedoch viel intensiver als sie in dieser Kombi schmeckt. Man muss schon ordentlich würzen!
Liegt das meinen nicht mehr ganz frischen Gewürzzutaten, der Kombination oder muss mit dieser Mischung generell kräftig gewürzt werden?
VG
Hans
Hallo Hans, das kann zum einen an etwas älteren Gewürzzutaten liegen, aber auch, wenn man es mag, kräftiger würzen.
Liebe Grüße, beller
Liebe Grüße, beller
Hallo beller1,
hallo Sailor17,
kurz vor Weihnachten habe ich mir auch noch mal eine Mischung zusammengestellt. Für den gewissen Pfiff, habe ich noch eine Messerspitze getrockneten und fein gemörserten Ingwer dazu gemischt. Olé!
Liebe Grüße
Wolfgang
hallo Sailor17,
kurz vor Weihnachten habe ich mir auch noch mal eine Mischung zusammengestellt. Für den gewissen Pfiff, habe ich noch eine Messerspitze getrockneten und fein gemörserten Ingwer dazu gemischt. Olé!
Liebe Grüße
Wolfgang
Hallo!
So, Weihnachtsgeschenke fertig :)
Ich habe einfach mal drauf los gemischt und ich finde den Geschmack toll. Besonders gut ist das Rezept für solche ohne Küchenwaage da ja nur mit Löffeln abgemessen wird.
Zwei Fotos lade ich auch noch hoch.
Frohes Fest allen und Grüße aus Uppsala!
So, Weihnachtsgeschenke fertig :)
Ich habe einfach mal drauf los gemischt und ich finde den Geschmack toll. Besonders gut ist das Rezept für solche ohne Küchenwaage da ja nur mit Löffeln abgemessen wird.
Zwei Fotos lade ich auch noch hoch.
Frohes Fest allen und Grüße aus Uppsala!
Hallo,
Von mir kriegst du auch volle Punktzahl. Ich habe einen Teil davon spaßeshalber mal mit Salz gemischt. Zum auf´s Brot streuen o.ä. Passt super.
Danke für das tolle Rezept
99Kitti
Von mir kriegst du auch volle Punktzahl. Ich habe einen Teil davon spaßeshalber mal mit Salz gemischt. Zum auf´s Brot streuen o.ä. Passt super.
Danke für das tolle Rezept
99Kitti
So habe ich das noch nicht gemischt. Werde es demnächst mal aufgreifen. Danbke für Deine Bewertung.
beller1
beller1
hallo
das Baharat war sehr gut .fehlt in keiner küche mehr in unserer familie.
shya
das Baharat war sehr gut .fehlt in keiner küche mehr in unserer familie.
shya
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mickyjenny
13.11.2009 21:40 Uhr