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Hack - Torte mit Zucchini und Paprika
warm und kalt zu essen
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch (Rind) |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 | Brötchen vom Vortag, eingeweicht |
| 400 g | Zucchini |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| evtl. | Paniermehl bei Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus dem Hackfleisch, dem Ei, der Zwiebel, den Gewürzen und dem Brötchen einen relativ festen Fleischteig kneten - evtl. etwas Paniermehl zum Festigen hinzufügen.
Die Zucchini schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten entkernen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse unter den Hackteig kneten. In einer vorbereiteten Springform verteilen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 40 Minuten backen. Evtl. nach 30 Minuten das entstandene Gemüsewasser abgießen (die Zucchini wässert sehr).
Dazu passt fast alles als Beilage: Kartoffeln, Salat, Nudelsalat, Reis, Kartoffelpüree, Röstie oder Pommes.
Die Zucchini schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten entkernen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse unter den Hackteig kneten. In einer vorbereiteten Springform verteilen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 40 Minuten backen. Evtl. nach 30 Minuten das entstandene Gemüsewasser abgießen (die Zucchini wässert sehr).
Dazu passt fast alles als Beilage: Kartoffeln, Salat, Nudelsalat, Reis, Kartoffelpüree, Röstie oder Pommes.
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