In einen großen Glaskrug oder ein Bowlengefäß den Weißwein und den Zucker geben. Umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann die Zitronen hauchdünn schälen und die Schalen für 20 Minuten in den Wein geben. Kurz vor dem Servieren eine Flasche eiskalten Sekt und 1/4 Flasche Mineralwasser dazu geben.

Wer kein spezielles Gefäß mit Eiswürfeleinsatz hat, sollte den Krug in ein größeres Gefäß mit Eiswürfeln stellen, denn eine Kalte Ente muss wirklich eiskalt sein.