Brünner Salat

mit Hühnerfleisch

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Zutaten

300 g	Hühnerbrüste, gegart
150 g	Schinken, gekochter
2	Ei(er), hartgekocht
2	Gewürzgurke(n)
1	Zwiebel(n)
6 EL	Öl
2 EL	Essig
1 TL	Salz (Zwiebelsalz)
1 Msp.	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hühnerfleisch und den Schinken in ganz feine Streifen schneiden. Die hart gekochten Eigelbe mit dem langsam zugegebenen Öl zu einer Creme rühren und mit dem Essig verdünnen. Mit Zwiebelsalz und Pfeffer würzen. Die fein gehackte Zwiebel, die gehackten Gewürzgurken und das gehackte Eiweiß dazugeben. Die Sauce mit den Hühnerfleisch- und Schinkenstreifen mischen. 1/2 Stunde ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

suwinni

04.04.2011 12:41 Uhr

Hallo,

einfach nur köstlich

LG
suwinni

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