Kichererbsen - Bohnen - Pfanne mit Sucuk und Würstchen

Das Öl in einer hohen Pfanne (Deckel sollte vorhanden sein) erhitzen und die Zwiebeln darin weich braten - sie sollen dabei nicht braun werden. Nun die Sucuk zugeben und kurz anbraten, dann die Rindswürstchen zugeben und mitbraten - Rindswürstchen und Sucuk sollten leicht bräunlich werden. Danach Knoblauch, Tomatenmark, Chilischote und die Gewürze dazu geben und alles nochmals leicht braten. Nun die Dose Tomaten hinzugeben und kurz einkochen lassen (ca. 10 Min. bei nicht mehr ganz so starker Hitze). Zum Schluss die Kichererbsen und die weißen Bohnen zugeben und alles bei leichter Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen (Bohnen und Kichererbsen sollen richtig weich werden, auch wenn sie schon vorgegart aus der Dose kommen). Kurz vor dem Servieren die klein geschnittene glatte Petersilie drüber streuen.

Dieses Gericht serviere ich immer mit Fladenbrot oder Reis.

PS: Dieses Gericht ist bewusst dafür gedacht, wenn es mal schnell gehen soll. Wer es nicht ganz so eilig hat, der kann natürlich auch am Vortag Bohnen und Kichererbsen einweichen und vor der oben beschriebenen Zubereitung vorkochen. Gleiches gilt für die Dose Tomaten, die man selbstverständlich dann auch frisch und in Stücke geschnitten dazugeben kann.