Den Chinakohl in feine Streifen, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne dünsten, bis der Kohl weich ist. Dann mit dem Zauberstab nicht ganz so fein pürieren. Den Becher Schmelzkäse dazugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit den Kartoffelscheiben abdecken.

Aus dem Ei, der Milch und dem geriebenen Käse einen Guss zubereiten, würzen und über die Kartoffeln gießen. In den vorgeheizten Backofen (180°C) schieben und goldbraun überbacken.