Henglein
Rama Cremefine
| Flüssige Eier
Eierlikör
| 300 g | Puderzucker |
| 12 | Eigelb |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 gr. Dose/n | Kondensmilch, 10 % Fett |
| 0,7 Liter | Wodka |
Zubereitung
Eigelb mit dem Puderzucker im Wasserbad dickschaumig aufschlagen,
aus dem Wasserbad nehmen, Vanillezucker und Kondensmilch vorsichtig unterrühren. Den Wodka dazu gießen.
Durch ein Sieb in Flaschen abfüllen.
Kann dann kühl mindestens 2 Wochen aufbewahrt werden.
aus dem Wasserbad nehmen, Vanillezucker und Kondensmilch vorsichtig unterrühren. Den Wodka dazu gießen.
Durch ein Sieb in Flaschen abfüllen.
Kann dann kühl mindestens 2 Wochen aufbewahrt werden.
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Habe das Rezept am Wochenende ausprobiert. Geschmacklich sehr lecker und auch schnell gemacht.
Aber die Konsistenz gefällt mir nicht -- der Likör ist sehr flüssig. Und Eierlikör sollte doch eigentlich immer ein bißchen dickflüssiger sein ... (sonst läuft der auf dem Schoko-Eis immer so schnell weg .. *grins*)
Dickt der nach einer gewissen "Stehzeit" vielleicht noch ein? Oder kann es an der etwas unpräzisen Angabe "große Dose" Kondensmilch liegen? Wieviel ist denn bei Dir in einer solchen Dose drin? In meiner waren es 340 ml ...
LG
Cremehase
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