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Tassen - Käsekuchen
Zutaten
| 750 g | Magerquark |
| 5 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Zitrone(n), abgeriebene Schale und Saft) |
| 3 EL | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 125 g | Heidelbeeren |
| 125 g | Erdbeeren |
| Fett, für die Förmchen | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 390 kcal
Für den Teig Quark mit Eiern, Eigelb, Zitronenschale und -saft verrühren. Mehl mit Puddingpulver, Zucker, Vanillezucker mischen, unter die Quarkmasse rühren. Sahne steif schlagen und unterziehen.
Teigmasse in ofenfeste Tassen oder Förmchen füllen, auf ein Backblech stellen und im Ofen 35-45 Minuten backen. Auskühlen lassen und zugedeckt kühl stellen.
Kurz bevor die Gäste kommen die Beeren kurz abbrausen, vorsichtig trocken tupfen und verlesen. Die Erdbeeren eventuell klein schneiden.
Die Küchlein mit den Früchten bestreuen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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