Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Kohlrabi
SIS, Low Carb
)
| 2 | Kohlrabi |
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Rapsöl, oder Olivenöl |
| 3 | Tomate(n) |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Sahne (Sahneersatz) |
| 2 EL | Frischkäse, fettreduziert |
| Gemüsebrühe | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Kohlrabi schälen und in einem Topf mit Brühe ca. 15 Min vorkochen. Kohlrabi mit einem Löffel aushöhlen.
In einer Pfanne die klein geschnittenen Zwiebeln im Öl anbraten, Hack dazu geben, würzen und mit 2 EL Tomatenmark verrühren.
In der Zeit Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kohlrabi in eine Auflaufform geben, Tomaten stückeln und mit den Kohlrabiresten um die Kohlrabi verteilen. Die Hackmasse in die Kohlrabi füllen, aus dem Frischkäse eine Haube darauf setzen. Restliche Brühe in die Auflaufform geben.
Zum Schluss 2 EL Tomatenmark mit dem Sahneersatz und etwas Wasser vermengen bis eine cremige Konsistenz erreicht wird. Nachwürzen und über die Tomaten-Kohlrabistückchen geben.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Backzeit ca. 20 Minuten.
In einer Pfanne die klein geschnittenen Zwiebeln im Öl anbraten, Hack dazu geben, würzen und mit 2 EL Tomatenmark verrühren.
In der Zeit Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Kohlrabi in eine Auflaufform geben, Tomaten stückeln und mit den Kohlrabiresten um die Kohlrabi verteilen. Die Hackmasse in die Kohlrabi füllen, aus dem Frischkäse eine Haube darauf setzen. Restliche Brühe in die Auflaufform geben.
Zum Schluss 2 EL Tomatenmark mit dem Sahneersatz und etwas Wasser vermengen bis eine cremige Konsistenz erreicht wird. Nachwürzen und über die Tomaten-Kohlrabistückchen geben.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Backzeit ca. 20 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
SanneM 
sagt:
sagt: 02.04.2009 21:21
Hilfreicher Kommentar:
Nachtrag: Es hat sehr lecker geschmeckt!
Habe allerdings wohl nicht genug Brühe in die Auflaufform getan, sodass das Gemüse teilweise noch sehr bissig war.
Ich würde beim nächsten Mal glaube ich nicht die Kohlrabis füllen sondern in Würfel schneiden und alles zusammen als eine Art Auflauf in der Form backen. Dabei könnte man dann den Frischkäse evtl. mit etwas Brühe verrühren und somit als Soße über den Auflauf geben.
Habe allerdings wohl nicht genug Brühe in die Auflaufform getan, sodass das Gemüse teilweise noch sehr bissig war.
Ich würde beim nächsten Mal glaube ich nicht die Kohlrabis füllen sondern in Würfel schneiden und alles zusammen als eine Art Auflauf in der Form backen. Dabei könnte man dann den Frischkäse evtl. mit etwas Brühe verrühren und somit als Soße über den Auflauf geben.
stefgorm 
sagt:
sagt: 28.08.2010 10:33
Habe dieses Rezept gestern ausprobiert,allerdings habe ich den Kohlrabi in Stuecke geschnitten...mir hat es geschmeckt,war sehr lecker und einfach.Allerdings ist meine Family nicht so der Fan von Kohlrabi,habe nun beschlossen, naechstes mal mit zucchini zu probieren.Werde dann auch die gefuellte Variante davon machen.Schmeckt bestimmt auch lecker.
15.11.2010 18:03
Hallöchen,
habe das Rezept vor kurzen ausprobiert und muß sagen sehr lecker :-)
Wird es bestimmt wieder geben ........mal was anderes und sogar noch gut für die Figur ;-).Danke
Lg
Sharkylienchen
habe das Rezept vor kurzen ausprobiert und muß sagen sehr lecker :-)
Wird es bestimmt wieder geben ........mal was anderes und sogar noch gut für die Figur ;-).Danke
Lg
Sharkylienchen
Imandra80 
sagt:
sagt: 20.02.2011 04:28
Das gabs bei uns am Valentinstag. Mein Freund hat den Kohlrabi in Herzform ausgehöhlt :-)) Leider war er unten noch etwas sehr fest. Wir werden beim nächsten mal alles in kleine Stückchen schneiden.
Aber sonst perfekt und oberlecker!
Aber sonst perfekt und oberlecker!
10.08.2011 17:25
Irgendwie blicke ich es nicht so richtig.
Hast du die Kohlrabi halbiert, vorgegart und dann ausgehöhlt und somit 4 Hälften gegart? ---
oder hast du einen Deckel abgeschnitten? ---- und wenn ja, was ist mit dem Deckel passiert????
LG Carrara
Hast du die Kohlrabi halbiert, vorgegart und dann ausgehöhlt und somit 4 Hälften gegart? ---
oder hast du einen Deckel abgeschnitten? ---- und wenn ja, was ist mit dem Deckel passiert????
LG Carrara
11.08.2011 09:08
Hallo,
habe die Kohlrabi halbiert, im Dampf 10 min vorgegart und dann die Hälften ausgehöhlt.
Gebacken wurde bei 170° - 85% Feuchte - 20 min.
Ach ja, ich habe richtige Sahne genommen.
Bilder lade ich bei Gelegenheit hoch.
LG Carrara
habe die Kohlrabi halbiert, im Dampf 10 min vorgegart und dann die Hälften ausgehöhlt.
Gebacken wurde bei 170° - 85% Feuchte - 20 min.
Ach ja, ich habe richtige Sahne genommen.
Bilder lade ich bei Gelegenheit hoch.
LG Carrara
Nosey1980
sagt:
sagt: 24.09.2011 17:37
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Gericht auch gerade mal nachgekocht und fand es sehr lecker.
Ich habe den Kohlrabi vorgekocht und in Stücken in die Auflaufform gegeben. Darüber hab ich dann das Hackfleisch (Rinderhack = weniger Fett) gegeben....
Allerdings ist der Frischkäse und das Tomatenmark-Cremefine-Gemisch nicht wirklich verlaufen, von daher hatte ich viel Brühe (ist ziemlich flüssig). Auf dem Teller hab ich es aber alles vermengt, dann wurde es zu einer leckeren cremigen Sauce...
Nächstes mal würde ich es wahrscheinlich gleich mit in die Brühe mischen..
Ein tolles Low Carb Gericht, und wenn man möchte kann man auch mit den richtigen Zutaten noch etwas Fett einsparen...
Bilder folgen auch gleich...
LG
Ich habe den Kohlrabi vorgekocht und in Stücken in die Auflaufform gegeben. Darüber hab ich dann das Hackfleisch (Rinderhack = weniger Fett) gegeben....
Allerdings ist der Frischkäse und das Tomatenmark-Cremefine-Gemisch nicht wirklich verlaufen, von daher hatte ich viel Brühe (ist ziemlich flüssig). Auf dem Teller hab ich es aber alles vermengt, dann wurde es zu einer leckeren cremigen Sauce...
Nächstes mal würde ich es wahrscheinlich gleich mit in die Brühe mischen..
Ein tolles Low Carb Gericht, und wenn man möchte kann man auch mit den richtigen Zutaten noch etwas Fett einsparen...
Bilder folgen auch gleich...
LG
SchokiNuss
sagt:
sagt: 11.01.2012 19:37
Ich muss sagen ich fand das Rezept jetzt nicht so gut. Der Kohlrabi war noch sehr hart, ging aufgrund der Form recht schlecht zum aushöhlen, dann hat man nur so unfürmige Stücke.....
Auch die Soße war leider nicht ganz so meins, auch wenn sich die Komponenten zusammen sehr gut anhören...
:(
Auch die Soße war leider nicht ganz so meins, auch wenn sich die Komponenten zusammen sehr gut anhören...
:(
partynippel
sagt:
sagt: 14.02.2012 11:42
Hallo,
aufgrund der Kommentare habe ich mich entschieden, den Kohlrabi in Würfel zu schneiden und alles zusammen in einer Auflaufform zu überbacken. Ich muss sagen es war super lecker. Habe anstatt Frischkäse lieber Schmelzkäse genommen und die Sauce war wirklich lecker.
Liebe Grüße
Svenja
aufgrund der Kommentare habe ich mich entschieden, den Kohlrabi in Würfel zu schneiden und alles zusammen in einer Auflaufform zu überbacken. Ich muss sagen es war super lecker. Habe anstatt Frischkäse lieber Schmelzkäse genommen und die Sauce war wirklich lecker.
Liebe Grüße
Svenja
04.05.2012 22:29
Also wirklich sehr lecker. Ich koche die Kohlrabi allerdings fast ganz gar. Das gefällt mir besser. Denn witzigerweise garen die nicht mehr nach und ich mag das nicht so sehr, wenn das Gemüse noch so viel Biss hat. ;-) Ich habe das einmal im Original und einmal mit einer Käsesauce gemacht..köstlich. Ich habe nur als Abwandlung Ziegenfrischkäse als Topping bei der Tomatenvariante genommen und einmal fettarmen Scheibenkäse bei der Käsesaucenvariante (mageren Kochkäse, Brühe, Frischkäse, Kohlrabistücke und etwas Bindemittel) und die Saucen habe ich jeweils mit dem Zauberstab zerhäxelt
Mache ich jedenfalls sehr gerne wieder... danke für das Rezept.
Grüße Rosinenkind
Mache ich jedenfalls sehr gerne wieder... danke für das Rezept.
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Für alle die´s interessiert: Habe gerade die Kalorien berechnet.
Bei der Verwendung von Sahne zum Kochen (50% Fett reduziert) hat eine Portion ca. 400 kcal und ungefähr 21 g Fett.
Werde dann mal später berichten wie´s geschmeckt hat.
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