| Weißkrautsuppe
ganz einfach - aus der Not heraus geboren
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 2 Pck. | Schweinebauch |
| 1 EL | Kümmel |
| 3 EL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 große | Tomate(n) |
| evtl. | Saucenbinder, heller |
Zubereitung
Den Weißkohl in kleine Streifen schneiden. Das Bauchfleisch in kleine Stücke schneiden und das Fett entfernen.
Alles in einen großen Topf geben und den Kümmel und die Brühe dazugeben. Alles mit warmem Wasser aufgießen. Stark aufkochen lassen. Nach ca. 1/4 Stunde die Tomaten dazu, auskochen lassen und anschließend die Haut der Tomate entfernen.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden und separat weich kochen. Wenn Kohl und Fleisch weich sind, eventuell nach Geschmack noch würzen und wer mag, mit hellem Soßenbinder oder Mehlschwitze die Suppe andicken. Kartoffeln dazugeben und ein schnelles Mittagessen ist fertig.
Alles in einen großen Topf geben und den Kümmel und die Brühe dazugeben. Alles mit warmem Wasser aufgießen. Stark aufkochen lassen. Nach ca. 1/4 Stunde die Tomaten dazu, auskochen lassen und anschließend die Haut der Tomate entfernen.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden und separat weich kochen. Wenn Kohl und Fleisch weich sind, eventuell nach Geschmack noch würzen und wer mag, mit hellem Soßenbinder oder Mehlschwitze die Suppe andicken. Kartoffeln dazugeben und ein schnelles Mittagessen ist fertig.
