Henglein
Rama Cremefine
| Mediterrane Reispfanne
| 250 g | Reis (Langkorn) |
| 400 g | Putenbrustfilet |
| 400 g | Tomate(n), gestückelte (Dose) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zucchini (ca. 200 g) |
| 3 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Oregano |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Die Putenbrust abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend salzen und pfeffern. Die Paprikaschoten abbrausen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Zucchini abbrausen und in Scheiben schneiden.
Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenbrust darin kurz anbraten. Paprikastreifen, Zucchinischeiben, Tomaten sowie Oregano dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Reis abgießen, zum Fleisch geben und unterrühren. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Putenbrust abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend salzen und pfeffern. Die Paprikaschoten abbrausen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Zucchini abbrausen und in Scheiben schneiden.
Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenbrust darin kurz anbraten. Paprikastreifen, Zucchinischeiben, Tomaten sowie Oregano dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Den Reis abgießen, zum Fleisch geben und unterrühren. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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