Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen Deli - Style
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Kekse oder Zwieback, zerkrümelt |
| 2 EL | Zucker, Prise Zimt |
| 60 g | Butter, zerlassene |
| Für die Füllung: | |
| 800 g | Frischkäse, (4 Pakete) |
| 200 g | Schmand oder saure Sahne |
| 200 g | Zucker |
| 2 TL | Vanille - Extrakt, Vanillesirup oder 1 Pck. Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 50 ml | Milch |
| Zum Bestreichen: | |
| saure Sahne |
Zubereitung
Eine Springform (26 cm) fetten. Die Teigzutaten mit einer Gabel vermengen, in die Form drücken und dabei einen Rand von zwei Zentimetern ausformen.
Für die Füllung saure Sahne und Frischkäse (vorher auf Zimmertemperatur bringen) mit dem Zucker und dem Vanillesirup glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und zuletzt das Mehl und die Milch. Die Masse in die Form geben und glatt streichen.
60 Minuten bei 170 Grad (Heißluft 150) backen. Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht reißt. Nach dem Auskühlen saure Sahne darauf streichen, mehrere Stunden kalt stellen.
Beliebig dekorieren, z. B. mit Erdbeerscheiben schuppenartig belegen oder Fruchtsoßen darauf geben.
Für die Füllung saure Sahne und Frischkäse (vorher auf Zimmertemperatur bringen) mit dem Zucker und dem Vanillesirup glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und zuletzt das Mehl und die Milch. Die Masse in die Form geben und glatt streichen.
60 Minuten bei 170 Grad (Heißluft 150) backen. Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht reißt. Nach dem Auskühlen saure Sahne darauf streichen, mehrere Stunden kalt stellen.
Beliebig dekorieren, z. B. mit Erdbeerscheiben schuppenartig belegen oder Fruchtsoßen darauf geben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
NinD 
sagt:
sagt: 19.09.2011 22:29
kann mann auch ein 4 eckig 37 springform nehmen und soll ich dann mehr zutaten nehmen oder??? ich möchte das morgen backen und wir sind ungf 7 leute und daswegen brauche ich ein grössere form. Leider habe ich keine runde.
NinD
sagt:
sagt: 19.09.2011 22:32
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Käsekuchen
- Torten-Kuchen
- Backen
- backen und konfiserie
- Schnell und einfach und kostengünstig
- Backen
- Kuchen
- Kuchen&Torten&Backen sowie Grundteige (3)
- Kuchen
- Kuchen in der Springform
Weitere Rezeptsammlungen
habe den Kuchen gestern in einer Brownie-Form nach dem gleichen Rezept gebacken, hatte es aber von einer anderen Website (usa kulinarisch).
War schnell gemacht und sehr lecker, auf das SourCream-Topping habe ich allerdings verzichtet. Ein Bild habe ich hochgeladen.
lg SourCitron
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten