Kartoffeln mit viel Salz kochen und kalt werden lassen. Eier hart kochen und ebenfalls erkalten lassen.
Miracle Wip mit ca. 1 EL Senf, etwas Zucker und Dosenmilch verrühren. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Sauce geben. Vorsichtig verrühren.
Die Eier in Scheiben schneiden (ein Ei sollte zur Verzierung übrig bleiben) und auch unter den Salat heben.
Den fertigen Kartoffelsalat mit einem Ei und evtl. frischer Petersilie verzieren.
Nochmals kalt stellen. Wenn der Salat etwas durchzieht, schmeckt er noch besser.